Mikel Coffee’nin Türkiye’deki franchise yapılanmasını ve büyüme stratejisini değerlendiren Türkiye CEO’su Kadir Ergün, 20’den fazla şehirde 100’ü aşkın mağazaya ulaşan Mikel Coffee’nin 2026 sonunda 150 mağazaya ulaşmayı hedeflediğini belirtti.
Mikel Coffee’nin Türkiye’de franchise yapılanması açısından bugün geldiği noktayı nasıl değerlendiriyorsunuz? Mevcut mağaza yapılanmanız ve önümüzdeki döneme ilişkin büyüme hedeflerinizi sizden dinleyebilir miyiz?
Mikel Coffee, Türkiye pazarına 2020 yılında imzalanan master franchise anlaşmasıyla, İstanbul Akaretler şubesiyle giriş yaptı. O günden bu yana geçen kısa süre içinde 20’den fazla şehirde yer aldık ve 100’ü aşkın şube sayısına ulaştık.
Ancak franchise modelimizde bizim için en önemli konu, büyüme hızından önce markanın standartlarını ve deneyim kalitesini koruyabilmek. Bu nedenle yeni mağaza yatırımlarında lokasyon, operasyonel yapı, yatırımcı profili ve mağazanın Mikel Coffee deneyimini ne ölçüde yansıtabileceği gibi kriterleri birlikte değerlendiriyoruz. Global bir markanın Türkiye operasyonu olarak, dünyadaki Mikel Coffee standartlarını yerel pazarın ihtiyaçlarıyla doğru şekilde bir araya getirmeye odaklanıyoruz.
Önümüzdeki dönemde büyüme stratejimizi Türkiye genelinde daha güçlü bir mağaza ağı oluşturmak üzerine kurguluyoruz. Hedefimiz, 2026 yılı sonuna kadar 150 mağazaya ulaşmak. Ancak burada temel önceliğimiz, her yeni mağazayla birlikte marka deneyimimizi daha geniş bir kitleye ulaştırırken mevcut operasyonel standartlarımızı da sürdürülebilir şekilde korumak.
Bununla birlikte franchise yapılanmamızı, yatırımcılarımızla uzun vadeli iş ortaklıkları geliştirmek ve mevcut mağazalarımızın performansını sürekli iyileştirmek üzerinden değerlendiriyoruz. Önümüzdeki dönemde Mikel Coffee’nin Türkiye’de daha fazla şehirde, daha fazla tüketiciyle buluşmasını ve global marka kimliğini güçlü bir yerel operasyonla büyütmesini hedefliyoruz.
Mikel Coffee franchise sistemine yatırım yapmak isteyen girişimciler açısından markanızın sunduğu iş modelini nasıl tanımlıyorsunuz? Doğru franchise yatırımcısını belirlerken hangi kriterleri önceliklendiriyor, yatırımcılarınızla uzun vadeli bir iş ortaklığı kurmak için nasıl bir yapı oluşturuyorsunuz?
Franchise modelimizi, yalnızca bir mağaza işletme sistemi olarak değil, 5 kıtada 22 ülkede 700’den fazla mağazasıyla güçlü bir global marka yapısının parçası olma fırsatı olarak tanımlıyoruz. Yatırımcılarımıza hazır ve kendini kanıtlamış bir marka sistemi sunarken, aynı zamanda lokasyon seçiminden mağaza açılışına, operasyonel süreçlerden pazarlama ve iletişim çalışmalarına kadar birçok aşamada destek sağlıyoruz. Buradaki temel yaklaşımımız, yatırımcının yalnızca mağazayı açmasını değil, markanın uzun vadeli büyümesinin bir parçası olmasını sağlamak.
Doğru franchise yatırımcısını belirlerken finansal yeterlilik elbette önemli bir kriter. Ancak bizim için tek başına yeterli değil. Markanın değerlerini benimsemesi, müşteri deneyimine ve operasyonel standartlara önem vermesi, uzun vadeli bakış açısına sahip olması ve Mikel Coffee kültürünü kendi mağazasında doğru şekilde yansıtabilmesi bizim için öncelikli kriterler arasında yer alıyor.
Yatırımcılarımızla kurduğumuz ilişkiyi de klasik bir franchise veren–franchise alan ilişkisinin ötesinde, uzun vadeli bir iş ortaklığı olarak görüyoruz. Mağaza açılışının ardından; operasyon, eğitim, pazarlama, mağaza performansı ve marka iletişimi gibi farklı alanlarda yatırımcılarımızla sürekli iletişim halinde oluyoruz.
Önümüzdeki dönemde de franchise yapılanmamızda kontrollü ve sürdürülebilir büyümeyi önceliklendiriyoruz. Mikel Coffee’nin global deneyimini Türkiye’de güçlü bir yerel operasyonla birleştirirken, bizimle aynı uzun vadeli vizyona sahip yatırımcılarla birlikte büyümeyi hedefliyoruz.
