Sayrem Tava Lezzetleri Yönetim Kurulu Başkanı Murat Koç, 2025 yılına dair büyüme stratejilerini paylaştı. Koç, yıl sonuna kadar şube sayısını 50’ye çıkarmayı hedeflediklerini ve İç Anadolu Bölgesi’ndeki başarıyı diğer bölgelerde de sürdürmeyi planladıklarını vurguladı ve franchise ağını genişletirken, yatırımcılara cazip fırsatlar sunarak, dijital dönüşüm ile online satışları güçlendireceklerini ifade etti. Kaliteye verdikleri önem, kadın istihdamına yönelik politikaları ve güçlü operasyonel altyapıları ile sektördeki farklarını ortaya koyan Sayrem Tava Lezzetleri, yatırımcılarının güvenli bir büyüme yolculuğu yapmalarını sağlayacak.
Sayrem Tava Lezzetleri olarak 2025 yılı için şube sayısı, franchise ağı ve online satışlar açısından nasıl bir büyüme hedefliyorsunuz?
2025 yılı, Sayrem Tava Lezzetleri için büyüme ve dijital dönüşüm yılı olacak. Yıl sonuna kadar şube sayımızı 50’ye çıkarmayı hedefliyoruz. Şu an İç Anadolu Bölgesi’nde en iyi lokasyonlarda varlığımızı sürdürüyoruz ve bu başarımızı diğer bölgelerde de sürdürmek istiyoruz. Sırada, bölge bölge en iyi lokasyonlarda şubeleşmeye devam etmek var.
Franchise ağımızı genişletirken, girişimcilere yüksek kar marjları ve uygun fiyatlı isim hakkı sunarak büyümeyi destekliyoruz. Ayrıca, web sitemizin yenilenmesi ile dijital dönüşümümüzü tamamlayarak online satışlarımızı daha güç lü bir altyapıyla sürdüreceğiz.
Sayrem Tava Lezzetleri olarak, güç lü lokasyon seçimleri, dijital dönüşüm ve yatırımcılara sunduğumuz fırsatlarla 2025 yılında büyümeye kararlıyız.
Başarılı bir Sayrem Tava Lezzetleri franchise’ının temel özellikleri nelerdir?
Pandemi döneminde birçok işletme zorluklarla karşılaşırken, Sayrem Tava Lezzetleri olarak hiçbir şubemizi kaybetmedik. Bu başarının temelinde.
sağlam temellere dayanan iş modelimiz ve kriz yönetimindeki yetkinliğimiz yatıyor. Başarılı bir franchise’ın en önemli özelliği, güvenilirlik ve istikrar sağlamasıdır. Bizim için bu, öncelikle temizlik ve hijyen konusundaki titizlikle başlıyor.
Franchise alan yatırımcılarımız için en önemli başarı faktörleri ise iyi iletişim ve güler yüzlü hizmet sunmaktır. Misafirlerimiz, sadece lezzetli yemekler için değil, aynı zamanda keyifli bir deneyim yaşamak için restoranlarımıza geliyorlar. Sayrem olarak, arka planda her zaman yatırımcılarımızı korumaya ve onlara tam destek sağlamaya odaklanıyoruz. Onlara diyoruz ki; “Siz sadece temel prensipleri yerine getirin, biz sizi her aşamada destekleriz.” Bu güveni sağladığımız için yatırımcılarımız işlerini büyütürken kendilerini güvende hissediyorlar.
Ürün temin sürecinde tedarikçi seçiminden kalite kontrollerine kadar nasıl bir süreç işletiyorsunuz? Tüm Sayrem Tava Lezzetleri restoranlarında aynı kalite ve hizmet standardını koruyabilmek için nasıl bir operasyonel altyapı geliştirdiniz?
Sayrem Tava Lezzetleri olarak, tedarik sürecinde titizlikle çalışıyor ve her aşamada yüksek kalite standartlarını koruyoruz. Teknik ekibimiz, piyasa güvenliği ve sertifikasyon araştırması yaparak doğru tedarikçiyi seçiyor. Bu sayede, ürünlerimizin güvenilir ve kaliteli kaynaklardan temin edilmesini sağlıyoruz.
Tavuklarımızı özel soslarla doğru şekilde hazırlıyor, hava geçirmeyen paketleme yöntemleriyle taze tutuyoruz. Soğuk oda donanımlı araçlarımızla güvenli bir şekilde şubelere ulaştırıyoruz. Böylece, merkezdeki tadı her Sayrem şubesinde aynı şekilde deneyimleyebilmeniz mümkün oluyor. Operasyonel altyapımız, kalite ve lezzeti her zaman tutarlı kılmak için tasarlandı.
Sayrem Tava Lezzetleri olarak kadın istihdamına verdiğiniz önemden bahseder misiniz? Kadın çalışanlarınızın iş hayatında güçlenmesini desteklemek adına nasıl bir politikayla hareket ediyorsunuz?
Sayrem Tava Lezzetleri olarak, kadın çalışanlarımızın gücüne ve katkısına her zaman değer veriyoruz. İster kasada, ister mutfakta, ister serviste olsun; onların emeğinin ve becerilerinin işimizin vazgeçilmez bir parçası olduğunun farkındayız. Bu bilinçle, ilk günden bugüne kadın istihdamı konusunda sürekli bir artış gösteriyoruz.
Kadın çalışanlarımızın gelişimini desteklemek adına, deneyimli ustalarımız tarafından doğru eğitimler veriyoruz. Amacımız, onların mesleki yetkinliklerini artırarak kalifiye çalışanlar olmalarını sağlamak. Bu yaklaşımımız sayesinde, kadın çalışanlarımızın iş hayatında daha güçlü ve özgüvenli bireyler olarak yer almalarını destekliyoruz. Sayrem Tava Lezzetleri olarak, onların başarısını kendi başarımız olarak görüyoruz.
