2008 yılında temelleri atılan ve kurulduğu günden bu yana 7 şehirde 30 şubeye ulaşan Sayrem Tava Lezzetleri, geleneksel tavayı modern dokunuşlarla birleştirerek, yerel ölçekte hızlı bir şekilde tanınmayı başardı. Ağustos sayımızda dergimizde ağırladığımız Sayrem Tava Lezzetleri Yönetim Kurulu Başkanı Murat Koç ile hem markanın sektöre giriş hikayesini hem de franchising sistemiyle birlikte büyüme yolculuğunu ve hedeflerini konuştuk.
Türk mutfağının zengin damak zevkinden yola çıkan Sayrem Tava Lezzetleri’ni tanıyabilir miyiz, yeme-içme sektörüne giriş hikayenizi okurlarımızla paylaşır mısınız?
1992 yılında İstanbul’da 17 yaşında çırak olarak gıda sektörüne adım attım, yıllar süren özverili çalışmalarımın ardından kendi adıma büyük bir başarı öyküsü yazdım. Çıraklık, kalfalık ve yönetici pozisyonlarından edindiğim tecrübelerle sektördeki bilgi birikimimi artırarak bu deneyimlerin meyvesini kendi markamı yaratırken topladım. Sektörde kazandığım geniş tecrübenin ardından 2008 yılında kurmuş olduğumuz Sayrem Tava Lezzetleri, kısa sürede büyük bir başarı yakaladı. Başlangıçta küçük bir işletme olarak yola çıkan Sayrem Tava Lezzetleri, yıllar içinde gösterdiğimiz azim ve deneyimle hızla büyüyerek tanınan bir marka haline geldi. Sayrem Tava Lezzetleri, kalite ve müşteri memnuniyetine verdiği önemi sürdürerek, 2008 yılından bu yana önemli bir büyüme süreci yaşadı. Günümüzde, 7 şehirde 30 şubeye ulaşan firma, genişleyen ağı ve yüksek standartlarıyla sektördeki yerini sağlamlaştırdı. Bu başarı, sektörel bilgi birikimimiz ve işimize olan tutkumuzun bir yansıması. Sayrem Tava Lezzetleri, her zaman müşteri memnuniyetini ön planda tutarak, kaliteli ve özgün lezzetler sunmayı hedefliyor. Vizyonumuz, gıda sektöründeki liderliğimizi sürdürmek ve yenilikçi yaklaşımlarımızla sektörün trendlerini belirlemektir. Sayrem Tava Lezzetleri, gıda sektöründe örnek bir başarı öyküsü sergiliyor.
Sayrem Tava Lezzetleri’nin büyüme yolculuğunda franchising sisteminin rolü nedir, yatırımcı adayları için franchising sisteminizin detaylarından bahseder misiniz? Kimler Sayrem Tava Lezzetleri marka çatısı altında yer alabilir, sunduğunuz avantajlar nelerdir?
Kuruluşumuz, geleneksel tavayı modern dokunuşlarla birleştirerek, yerel ölçekte hızlı bir şekilde tanınmayı başardı. Bu başarılı modeli daha geniş bir kitleye ulaştırmak ve Sayrem Tava Lezzetleri ailesini büyütmekteki en büyük yardımcımız franchising sistemi oldu. Franchising adayımızdan beklentimiz girişimci bir ruh, başarma tutkusu ve yüksek enerji ile iş yapmasıdır. İnsan yönetimi ve finansal yönetimde geniş tecrübeler edinilmiş başarılı bir geçmişe sahip olmak. Tüm zaman ve gücünü restoran yönetimi için harcama isteğine sahip olmak ve en önemlisi müşteri memnuniyetini birinci sırada tutuyor olmasıdır. Franchise fırsatımız, güçlü bir marka desteği, kapsamlı eğitim programları ve operasyonel destekle birlikte, iş dünyasında kendini kanıtlamış bir sistem sunmaktadır. Bizimle birlikte çalışarak, hem kendi işinizi kurma hem de Sayrem Tava Lezzetleri’nin başarısına katkıda bulunma şansına sahip olabilirsiniz. Bu süreçte franchise adaylarımıza, markamızın değerlerini yansıtan yüksek kaliteli hizmet ve ürün standartlarımızı benimsemeleri için gerekli tüm desteği sağlayacağız. Amacımız, her yeni şubemizde müşteri memnuniyetini en üst düzeyde tutarak, Sayrem Tava Lezzetleri’nin eşsiz lezzetlerini daha fazla insanla buluşturmaktır.
Türkiye genelinde hangi lokasyonlarda Sayrem Tava Lezzetleri ile karşılaşıyoruz, bunların kaçı franchise sistemine dahil? 2024 yıl sonuna dek kaç yeni şube açılışı hedefliyorsunuz?
Türkiye genelinde 30 şubemiz bulunmaktadır. 15’i Ankara’da, kalan 15’i ise il dışındadır. Bunların 14’ü franchisingdir. 2024 yıl sonu hedeflerimizden biri şube sayımızı ikiye katlamaktır. Şu an inşaatı devam eden 10 şubemiz bulunmaktadır. Hedefimize ulaşmak için istikrarlı bir şekilde Sayrem ailesi olarak ilerliyoruz.
