franchise | Sayfa 14 / 79

“2026 Yılı, Franchising Adına Fırsatlarla Dolu Bir Yıl Olacak”

Prof. Dr. Mustafa Aydın, 2025’te franchise sektörünün hızlı büyümeden, planlı ve sürdürülebilir bir yapıya geçtiğini ifade ediyor. Aydın’a göre 2026’da global açılım, mikro formatlar ve teknoloji tabanlı operasyon modelleri sektörün büyümesini şekillendirecek ve franchising adına fırsatlarla dolu bir yıl olacak. 2025 yılı, franchise sektörü açısından nasıl bir performans gösterdi? Sektörün genel durumu ve 2025 yılında […]

Çeşme Kahve’den Avrupa’ya Ege Esintisi

Ege’nin huzurunu ve Fransız pastacılığının zarafetini bir araya getirdik,” diyen Çeşme Kahve CEO’su Selim Murat Sarı, markanın 2026’da hem Türkiye genelinde hem de Avrupa’da büyümesini hızlandıracağını söylüyor. Günlük üretim, el yapımı ürünler ve otantik mimarisiyle öne çıkan Çeşme Kahve, yatırımcılarına yüksek kârlılık sunarken misafirlerine de her yudumda Ege’nin dinginliğini yaşatıyor. Ege ruhunu yansıtan bir marka […]

Büyük Franchise Göçü… Türk Markaları, Yeni Pazarlarda Kalıcı Olmanın Yollarını Arıyor

İç pazardaki doygunluk ve döviz bazlı gelir hedefleri, Türk markalarını sınır ötesine taşıyor. Körfez’den Avrupa’ya, Afrika’dan Asya’ya uzanan “franchise göçü” dalgası, yalnızca ticari değil; marka kimliği, kültür ve deneyim ihracı anlamına da geliyor. Türkiye artık global franchise haritasında yeni bir merkez olarak yükseliyor. Son yıllarda Türk markalarının yurtdışı yatırım iştahı dikkat çekici biçimde artıyor. Döviz […]

Türk Franchise Markalarının Globalleşme Yolculuğu

Son on yılda Türk franchise markaları yalnızca sınırlarını değil, vizyonlarını da genişletti. Artık hedef, sadece yurt dışında mağaza açmak değil; global ölçekte kalıcı bir marka hikayesi yazmak. Bugün birçok Türk markası, Orta Doğu, Avrupa, Balkanlar, Amerika ve Türk Cumhuriyetleri’nde faaliyet gösteriyor. Bu süreçte markalar; operasyonel uyum, finansal sürdürülebilirlik ve kültürel adaptasyon konularında değerli deneyimler kazanıyor. […]

Franchise Çöplüğü Ve Yasal Sorunlar

Benim yolculuğum 1991 yılında McDonald’s Corporation (İzmit) ile başladı. Yaklaşık 20 yıl McDonald’s bünyesinde, sonrasında ise 15 yıldır sektörde birçok markada kurucu olarak; Operasyon, İş Geliştirme ve Franchising yöneticisi pozisyonlarında görev aldım. (Bu markalardan bazıları Saloon Burger ve Alaçatı Muhallebicisi’dir.) Franchising sistemi, 19. yüzyılda ABD’de başlamış, 1970’li yıllarda Avrupa’da, 1980’li yıllarda ise ülkemizde uygulanmaya başlanmıştır.O […]

Bir Kış Klasiği Özsüt Yeni Menüsünü Tanıttı

Ekim ayıyla birlikte Özsüt’te kış lezzetleri sahne alıyor. Portakal, çikolata ve daha fazlasıyla hazırlanan tatlılar; sıcacık salep, kahve ve özel tariflerle birleşiyor. Mevsimin ruhuna dokunan bu menü, iç ısıtıyor. Ekim ayıyla birlikte Özsüt, misafirlerini sıcacık bir kış menüsü ile karşılamaya hazırlanıyor. Usta şeflerin özenle hazırladığı bu özel menü, geleneksel tatların yanı sıra damaklarda iz bırakacak yenilikçi lezzetlerle […]

KONT Coffee, Moda’nın Paylaşım Kültürünü Kahve ve Yaratıcılıkla Buluşturuyor

Moda’nın kalbinde yer alan KONT Coffee, kahveyi kentin yaratıcı ruhuyla buluşturan özel bir etkinliğe ev sahipliği yaptı. Kapılarını üç ay önce açan mekân, bu kez Moda’nın paylaşım kültürünü kutlamak ve topluluk duygusunu güçlendirmek amacıyla bir araya gelinen keyifli bir buluşmaya imza attı. KONT Coffee, ferah bahçesinde çiçek ve kahve atölyesi, unplugged caz müziği ve özenle […]

20 Yılda Kazandık, Şimdi Daha Da Güçlüyüz

Türkiye’nin güçlü yerli fast-food markalarından biri olan Yaprak Dönercisi, 47 şubesiyle büyümeye devam ediyor. Ekim sayımızda Franchise ve Emlak Geliştirme Yöneticisi Aydın Mertel ile markanın franchise fırsatlarını ve büyüme stratejilerini konuştuk. Öncelikle markanızı tanıyabilir miyiz? Kuruluş hikâyeniz, marka kimliğiniz ve sektörde sizi farklı kılan değerleriniz nelerdir? 2002 yılında Ankara’da temelleri atılan Yaprak Dönercisi, bugün 47 […]

Avm’lerin Gizli Kâr Formülü Franchise Etkisi

Alışveriş merkezleri, Türkiye’de sadece tüketicilerin değil markaların da büyüme hikâyelerinin merkezinde yer alıyor. Özellikle franchise modeliyle büyüyen markalar, AVM’lerdeki varlıkları sayesinde hem görünürlük hem de sürdürülebilir bir müşteri trafiği elde ediyor. Bu tablo, AVM ekonomisinin franchise sistemine sunduğu avantajları ve karşılıklı katkıyı yeniden gündeme taşıyor. AVM’lerde franchise dükkanların payı Türkiye’de faaliyet gösteren yaklaşık 65 bin […]

Kayseri Mutfağı’nda Biz Anlayışı Var

30 yıla yakın sektör deneyimiyle fast food anlayışından uzak, sağlıklı ve taze üretimi ilke edinen Kayseri Mutfağı, franchise modelinde yatırımcılarına yalnızca iş değil, güçlü bir aile yapısı ve sürdürülebilir başarı sunuyor. Markanın Operasyon Müdürü Engin Berk, franchise sahiplerine lokasyon seçiminden dekorasyona, personel eğitiminden tedarik zincirine kadar tüm süreçlerde tam destek verdiklerini vurguluyor. Kayseri Mutfağı’nı […]