2022 yılında franchise veren farklı markaların 55 milyar USD’ye ulaştırdığı pazarın önümüzdeki yıl 60 milyar USD’ye çıkmasının beklendiğini belirten UFRAD Franchising Derneği Genel Başkanı Doç. Dr. Mustafa Aydın, franchising sisteminin markalar adına krizi fırsata çevirme yöntemi olduğuna vurgu yaptı. Sektörel gelişimin sağlıklı büyümesi adına büyük bir destek olan franchise sisteminin geliştirilmesi gereken noktaları sizce nedir, […]

Ürün çeşitliliğine karar verme aşamasında müşterilerinin talep ve beklentilerini göz önünde bulundurarak farklı lezzetleri müşterilerin beğenisine sunan Çengelköy Börekçisi, kullandığı malzemelerle de sağlıklı ürünler ortaya koyuyor. Çengelköy Börekçisi Yönetim Kurulu Başkanı Murat Dilbağı ile ürün çeşitliliklerinin oluşumunda nelere dikkat ettiklerini konuştuk. Çengelköy Börekçisi’nde üretimini gerçekleştirdiğiniz ürünlerin çeşitliliğine nasıl karar veriyorsunuz, müşterilerinizden gelen talepler çeşitliliğinizi oluştururken […]

İzmir’de neredeyse tüm AVM’lerde bulunurken, yeni hedeflerinin diğer illerde şubeleşmek olduğunu belirten Yomumu Firma Sahibi Özcan İçli ile Eylül sayımızda franchise sistemlerinden ve yeni projelerinden konuştuk. Yomumu olarak franchise sisteminizden, AVM ve caddelerdeki şubeleşmenizden söz eder misiniz? İlerleyen dönemde ne gibi yatırım ve projeleriniz olacak? Şu an 9 şube ile hizmet vermekteyiz. Bu şubelerden 5 […]

Yatırım fizibilitesinin kolaylığı ve hedef ciroların tahmin edilebilir olmasından dolayı AVM’lerde yer almanın büyümelerine pozitif katkı sağladığını ifade eden Tavada Tavuk Genel Müdürü Süleyman Demirtaş hem yurt içinde hem de yurt dışında hayata geçirmeye hazırlandıkları yeni proje ve yatırımlarla Tavada Tavuk ismini akıllara kazıyacaklarını belirtti. Tavada Tavuk olarak birçok AVM’de yer almaktasınız. Franchise sisteminizde AVM’de […]

Orta Doğu’nun fast food devi Atawich, Türkiye’deki genel merkezinin açılışını gerçekleştirdi. Atawich CEO’su Serhat Baldan ile Eylül sayımızda gerçekleştirdiğimiz söyleşide, Atawich’in gelecek dönem projelerini ve fast food sektörünün detaylarını konuştuk. Atawich 20 yıllık tecrübesi ile Orta Doğu’dan sonra artık Türkiye’de hizmet vermekte. Okuyucularımıza Atawich’ten kısaca bahseder misiniz? Atawich, 20 yıl önce ilk olarak İran’da kuruldu. […]

Haziran ayı içerisinde Mall of Antalya’da eşsiz lezzetlerini misafi rlerine sunan Cold Stone Creamery, hangi tatil bölgelerinde yatırımlarını sürdürecek? Akdeniz bölgesi olarak bakacak olursak, Antalya ilimizde ilk olarak açılışını yaptığımız Land Of Legends AVM mağazamızdaki ilgi, bize bu bölgede daha fazla yatırım yapmak adına daha çok güç verdi diyebiliriz. Haziran ayında Mall of Antalya’daki açılışımız […]

Dijitalleşme trendlerini ve pandemi sonrasında etkisi hızla artan e-ticaret platformlarını yakından takip ederek, etkin bir şekilde büyüme stratejilerini uygulayan Pasaport Pizza adına Genel Müdür Mükremin Özdemir ile gerçekleştirdiğimiz söyleşide, dijitalleşmenin markalarına etkilerini ve yeni yatırım hedeflerini konuştuk. Yaşanan gelişmelerle birlikte hızlanan dijitalleşme çalışmalarının sektöre katkıları neler oldu? Büyüyen e-ticaret hacmini ve Pasaport Pizza olarak sizin […]

2022 yılının ilk çeyreğini geride bıraktık. Little Caesars olarak öncelikle fi rmanız adına ilk çeyreği değerlendirir misiniz, şu an yürüttüğünüz yeni çalışmalarınız ve yılın geri kalanında yurt içi ve yurt dışı olarak hayata geçireceğiniz projeler var mı? Little Caesars Türkiye olarak 2021 yılında şube sayımızı 100’ün üzerine çıkardık ve hem şube adedi bazında hem toplam […]

Endüstriyel mutfak sektöründe müşterilerinin ihtiyaçlarına çözüm ortağı olan KAYALAR’ın ürün gamından bahseder misiniz? Sektöre endüstriyel mutfak ekipmanları imalatı ile başlayan KAYALAR’ın pişiriciler, soğutucular, fırınlar, taşıma ekipmanları, içecek ekipmanları, bulaşıkhane ekipmanları, set üstü malzemeler, hazırlık ekipmanları ve çalışma tezgahları ana ürün gruplarını oluşturmaktadır. Ayrıca KAYALAR, sahra mutfakları konusunda da sektörün liderleri arasında yer alıyor. Herhangi bir […]