UFRAD Franchising Derneği Genel Başkanı Doç. Dr. Mustafa Aydın ile gerçekleştirdiğimiz söyleşide Aydın; yaşanan küresel ekonomik kriz nedeniyle sektörün geldiği son durum konusunda okurlarımızı bilgilendirirken, aynı zamanda 2022 yılsonunda franchise sektörünün 55 milyar dolarlık pazar payı yaratacağını öngördüklerini ifade etti. Gelen zamlar her sektörü olduğu gibi franchise sektörünü de etkiledi. UFRAD Derneği olarak şu anki […]

Fashion TV Ana Sponsorluğunda düzenlenen Türkiye Marka Zirvesi Türkiye Altın Marka Ödülleri’nde Tavada Tavuk “Yılın Lezzet Markası” ödülünün sahibi oldu. Ödülü Tavada Tavuk Genel Müdürü Süleyman Demirtaş aldı. Franchising sistemiyle hızlı büyümesini sürdüren ve Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden soslu tavuk ürünleriyle 2014 yılından bu yana gıda sektöründe her geçen yıl hayata geçirdiği yatırım ve […]

Seç Market; rekabetin çok yoğun olduğu perakende sektöründe, sunduğu esnaf dostu iş modeli ile ana odağı esnaf işletmelerini güçlendirecek bir ekosistem oluşturmayı hedefliyor. Seç Market Genel Müdürü Altan Sekmen Seç Market projelerini Haziran sayımız için anlattı. Seç Market’in kurumsal yapısından söz eder misiniz? 2014 yılında Bizim Toptan çatısı altında faaliyet göstermeye başlayan firmamız, 2016 yılında […]

Pizza sektöründe 3 yıl üst üste Türkiye’nin En İtibarlı Yerli Pizza Markası seçilen Pasaport Pizza, 64 ilde 200’ü aşkın şubesiyle global markalarla rekabet ederek hem şube sayısını hem de cirosunu hızla artırmakta. Pasaport Pizza Genel Müdürü Mükremin Özdemir ile gerçekleştirdiğimiz söyleşide Özdemir, Pasaport Pizza çatısı altında yatırımlarını sürdürecek yeni girişimcilerle oluşturacakları sinerjinin büyüme hedeflerine pozitif […]

Kumpir&Salad hizmetinden ve kalitesinden ödün vermeden hızla büyümeye devam ediyor. Ürünlerinde hijyen ve sağlığa son derece önem veren Kumpir&Salad Kurucusu Nasrettin Tutşi bu sayımızda yeni hedef ve projelerinden bahsetti. Okurlarımız için Kumpir&Salad’dan bahseder misiniz, fast food sektöründe yarattığınız fark nedir? İstanbul fast food sektörünün iddialı firması olarak yolumuza emin adımlarla devam ediyoruz. Sektöre adım attığımız […]

Sağlıklı yoğurt hareketi ile yola çıkan Iceberry, Türkiye dahil 3 ülkede kalitesinden ödün vermeden hizmet vermeye devam ediyor. Iceberry zengin menüsü sayesinde cafe konseptinde el yapımı fresh ve bir o kadar da farklı ürünleri ile müşterilerine farklı tatlar sunuyor. Iceberry Satış ve Pazarlama Müdürü Mustafa Erçin Erkmen ile Haziran sayımızda Iceberry hakkında konuştuk. Dinamik ve […]

Kırk yıllık tecrübesini sahip olduğu ürün çeşitliliğiyle birleştirerek köklü bir marka halini alan Çengelköy Börekçisi, kaliteli malzemelerden üretimini gerçekleştirdiği hem tatlı hem tuzlu ürünlerini müşterilerine sunuyor. Firmanın Yönetim Kurulu Başkanı Murat Dilbağı ile Çengelköy Börekçisi’nin yeni proje ve yatırımlarını konuştuk. Ürün çeşitliliğiniz ve kullandığınız malzemeler konusunda okurlarımızı bilgilendirir misiniz?             Çengelköy Börekçisi ile Bir İstanbul […]

Kaliteli, yaratıcı ve kişiye özel dondurmaların mimarı Cold Stone Creamery, Ege bölgesinde 4 yeni şubesiyle misafirlerini serin yaz lezzetleriyle buluşturmaya başladı. Akdeniz bölgesinde de Haziran ayı içerisinde açılacak yeni şubesiyle Cold Stone Creamery, hızla büyümesini sürdürüyor. Dondurmanın dile gelip görsel şovun yapıldığı, soğuk taşın üzerinde kişiye özel dondurmanın hazırlanarak apayrı lezzetlerin çeşitli soslar eşliğinde sonsuz […]

Beslenme ve diyetetik alanında önemli uzmanlar olan Aleix Sala-Vila, Jennifer Fleming, Penny Kris-Etherton ve Emilio Ros tarafından yürütülen bir araştırma, deniz bazlı alfa-linolenik asit ALA’nın daha yaygın olarak bilinen özelliklerinden ayrı olarak bitki bazlı Omega-3’ün benzersiz faydalarını ortaya çıkarmaya devam ediyor. Bitki bazlı diyetlerin sağlık yararlarına dair kanıtlar göz önüne alındığında, bitki kaynaklı bir Omega-3 […]