Pizzayı sadece bir yemek değil, samimi buluşmaların merkezine taşıyan sosyal bir deneyim alanı olarak konumlandırdıklarından bahseden Terra Pizza Pazarlama Direktörü Mediha Doğan, tüketici içgörüleriyle menüye ekledikleri Kumru Pizza gibi lokal lezzetlerin ve çocuklu ailelere yönelik yeni konseptlerinin detaylarını Haziran sayımızda anlatıyor.
Terra Pizza olarak restoran deneyimini nasıl tanımlıyorsunuz?
Terra Pizza’da restoran deneyimini yemek yemenin ötesinde, paylaşım duygusunu güçlendiren sosyal bir buluşma alanı olarak görüyoruz. “Gel Beraber Olsun” yaklaşımımızın merkezinde sıcak atmosfer ve birlikte geçirilen keyifli zaman yer alıyor. Misafirlerimiz restoranlarımıza geldiklerinde hızlı servis kadar samimi bir ortamla da karşılaşıyor.
Bugün tüketici, tat, hız, hijyen, fiyat dengesi ve konforu aynı anda değerlendiriyor. Biz de restoran deneyimini bu beklentilere göre şekillendiriyoruz. Açık mutfak konseptimiz, şeffaf üretim anlayışımız ve tüm şubelerde korunan kalite standardımız sayesinde güven veren bir deneyim alanı sunuyoruz. Terra Pizza’yı farklılaştıran en önemli unsurlardan biri de her yaş grubuna hitap eden marka atmosferi. Aileleri, gençleri ve arkadaş gruplarını aynı masa etrafında buluşturan sıcak ve dinamik bir yapı oluşturuyoruz. “%100 Mozzarella ve %100 Lezzet” söylemimizle, ürün kalitesini Terra Pizza deneyiminin en güçlü unsurlarından biri olarak konumlandırıyoruz. Pizzanın her diliminde yoğun lezzet deneyimi sunarken, hamurdan sosa tüm içerik yapısını aynı kalite standardında buluşturuyoruz. Lezzeti, paylaşımı güçlendiren, samimi ve keyifli buluşmaların merkezine taşıyoruz.
Yapay zeka destekli veri analitiği, müşteri deneyimi ve operasyonel verimlilik açısından Terra Pizza’ya nasıl katkılar sağlıyor?
Yapay zeka destekli veri analitiği altyapımızı daha güçlü bir müşteri deneyimi ve operasyonel süreç yönetimi oluşturmak amacıyla geliştiriyoruz. Terra Pizza mobil uygulaması, masada oturan müşterilerin taleplerini dijital olarak yöneten Adisyo sistemi ve dijital sipariş kanalları üzerinden elde edilen veriler, kampanya planlamasından stok yönetimine, teslimat akışından ürün optimizasyonuna kadar birçok sürece katkı sağlıyor. Böylece hem operasyonel verimlilik güçleniyor hem de daha kişiselleştirilmiş bir müşteri deneyimi ortaya çıkıyor.
MMA Smarties Awards’ta Connected TV kategorisinde bronz ödül alan kampanyamız da bu yaklaşımın dikkat çekici örneklerinden biri oldu. Veri odaklı optimizasyon süreçleriyle geliştirilen çalışmada genç tüketicilere daha etkili şekilde ulaştık ve marka etkileşimini güçlendiren başarılı sonuçlar elde ettik.
Hız, lezzet standardı ve fiyat-performans dengesi günümüz tüketicisi için kritik hale geldi. Terra Pizza bu üç dengeyi sürdürülebilir şekilde nasıl yönetiyor?
Tüketiciler hızlı ulaşılabilen, kaliteli ve erişilebilir fiyatlı bir deneyim bekliyor. Terra Pizza olarak iş modelimizi bu üç temel beklenti üzerine inşa ediyoruz. İzmir Torbalı’daki üretim tesisimiz ve merkezi tedarik yapımız sayesinde tüm restoranlarımızda aynı ürün standardını koruyoruz. Güçlü operasyon planlamamız servis sürelerini optimize ederken, dijital altyapımız sipariş süreçlerinin daha akıcı ilerlemesine katkı sunuyor. Fiyat performans tarafında ise doyuruculuğu ve ürün kalitesini merkeze alan bir yaklaşım benimsiyoruz. Geniş ürün gamımız, paylaşım odaklı menü yapımız ve kampanya kurgularımızla tüketicinin beklentilerine karşılık veren sürdürülebilir bir denge oluşturuyoruz.
Ürün geliştirme süreçlerinde hangi içgörüler belirleyici oluyor? 2026 döneminde menüye yeni ürünler veya farklı lezzet kategorileri eklemeyi planlıyor musunuz?
Ürün geliştirme süreçlerimizin merkezinde tüketici davranışları ve saha verileri yer alıyor. Sipariş alışkanlıkları, dijital kanallardaki geri bildirimler ve restoran deneyimine yönelik yorumlar menü planlamamızda belirleyici oluyor. Son dönemde özellikle yoğun sos kullanılan tariflere ve lokal lezzet yorumlarına yönelik ilginin arttığını gözlemliyoruz. Bu doğrultuda menümüze Kumru Pizza, Barbekü Tavuklu ve Sweet Chili Süper Sucuklu olmak üzere üç yeni pizza ekledik. Çocuklu ailelere yönelik geliştirdiğimiz “%100 Lezzet, %100 Eğlence” konseptli Çocuk Menümüz de önemli örneklerden biri oldu. Özel şekilli pizzalar, eğlenceli sunumlar ve çocuklara özel hazırlanan içeriklerle ailelerin keyifle tercih edeceği bir deneyim alanı oluşturduk.
Terra Pizza franchise sisteminde bayilere hangi teknolojik ve pazarlama destekleri sağlanıyor?
Terra Pizza olarak lokasyon seçiminden mimari projelendirmeye, restoran kurulumundan yönetimine kadar tüm süreçlerde franchise partnerlerimize kapsamlı bir destek modeli sunuyoruz. İki aylık kapsamlı bir eğitim sürecinde, ekip organizasyonu ve restoran standartlarını uygulamalı şekilde aktarıyoruz. Eğitim sonrasında da danışmanlık desteğimiz devam ediyor.
Pazarlama tarafında ise TV, dijital mecra, sosyal medya ve lokal iletişim çalışmalarıyla marka görünürlüğünü destekliyoruz. Düzenli saha ziyaretleri ve haftada 7 gün erişilebilir müşteri hizmetleri altyapımızla franchise partnerlerimize operasyon süreçlerinde aktif destek sağlıyoruz.
