Kurulduğu günden bu yana attığı öncü adımlarla hem yerelde hem globalde dikkat çeken Çiğköftem, sürdürülebilir büyüme vizyonuyla yatırımcıların ilgisini çekiyor. Çiğköftem Yönetim Kurulu Başkanı Ahmet Güner, markanın büyüme stratejisini şu sözlerle özetliyor: “Büyümeyi yalnızca şube sayısı olarak değil; doğru lokasyon, güçlü operasyonel yapı ve öngörülebilir kârlılıkla tanımlıyoruz.”
Türkiye’de çiğköfte pazarı, franchise yatırımcılarının ilgisini çekmeye devam ediyor. Çiğköftem’in bu pazardaki konumunu ve rekabetten ayrıştığı noktaları nasıl tanımlarsınız?
Çiğköftem olarak büyümeyi sadece şube sayısı olarak görmüyor; doğru lokasyon, doğru franchise partneri ve güçlü operasyonel yapı ile sürdürülebilir büyümeyi hedefliyoruz.
Sektörde birçok ilke imza atmış bir markayız: ilk yurtdışı şube, ilk konsept işletme ve ilk AVM şubesi gibi adımlarla sektörü kuran ve geliştiren markayız. Yurtdışında en çok şubeye sahip marka olmanın sorumluluğuyla, global standartlarda kalite, tedarik, eğitim ve denetim süreçlerimizi sürekli geliştiriyor; yatırımcılarımıza daha öngörülebilir ve sistemli bir işletme modeli sunuyoruz.
Yatırımcınıza Lokasyon seçimi, operasyonel destek ve kârlılık açısından sunduğunuz avantajları paylaşır mısınız?
Lokasyon seçiminde saha tecrübemizi, yapay zekâ destekli lokasyon analiz sistemiyle birleştirerek sistematik bir karar süreci yürütüyoruz. Kârlılık tarafında ise düşük yatırım maliyeti ve hızlı kurulum avantajını, yüksek satış potansiyeliyle birleştirerek yatırımcımıza daha öngörülebilir bir iş modeli sunuyoruz. Standartlaşmış operasyon yapımız ve güçlü tedarik altyapımız sayesinde maliyetleri kontrol altında tutarken, ürün sirkülasyonunun yüksekliği yatırımın sağlıklı geri dönüşünü destekliyor. Ayrıca kapsamlı eğitim, düzenli denetim ve pazarlama desteğiyle operasyonun sürdürülebilirliğini güçlendiriyoruz.
Bugün Türkiye’de en fazla AVM’de yer alan markalardan birisiniz. Bu yaygın AVM varlığı, markanızın bilinirliği ve büyümesine nasıl katkı sağlıyor?
Çiğköftem’in AVM’lerdeki yaygın varlığı, markamızın görünürlüğünü ve erişilebilirliğini artırarak bilinirliğimizin hızla büyümesine katkı sağlıyor. AVM’lerin sunduğu yüksek ziyaretçi trafiği, franchise yatırımcılarımız için de ciro potansiyeli ve sürdürülebilir işletme açısından önemli bir avantaj oluşturuyor.
Markanızın 5 yıl içinde yerelde ve globaldeki hedefleri neler? Hangi pazarlarda büyüme hedefliyorsunuz?
Önümüzdeki 5 yıl içinde Türkiye’de mevcut gücümüzü daha da pekiştirirken, henüz yer almadığımız illerde de büyümeyi hedefliyoruz. Global tarafta ise özellikle Avrupa’da bulunduğumuz ülkelerdeki güçlü konumumuzu koruyup derinleştirerek; İsviçre ve İspanya gibi yeni girdiğimiz ülkelerde daha etkin bir varlık oluşturmayı, Danimarka ve İsveç gibi henüz yer almadığımız yeni ülkelere de adım atmayı planlıyoruz. Bununla birlikte büyümeyi yalnızca fiziksel şubelerle sınırlı görmüyor; Türkiye’de ve globalde online satış kanallarımızı da güçlendirerek daha geniş bir müşteri kitlesine erişmeyi hedefliyoruz. Bu süreçte odağımız; sürdürülebilir büyüme, standart kaliteyi koruyan güçlü tedarik ve eğitim sistemiyle her pazarda kalıcı bir marka yapısı inşa etmek.
