Tüketiciden aldığı güçlü geri dönüşler ile büyüme stratejisine hız kesmeden devam eden PİDEM HD Holding’in CMO’su Nejat Çifçi, franchise iş ortaklarına yalnızca başarılı bir marka çatısı değil; lokasyon seçiminden personel eğitimine, operasyonel yönetimden pazarlama desteğine kadar kapsamlı bir sistem sunduklarını belirtti. PİDEM, 2025 yılı sonuna kadar 20 yeni franchise restoran açmayı hedefliyor.
Franchise iş modeliniz nasıl işliyor? Yatırımcılara hangi fırsatları ve avantajları sunuyorsunuz?
Franchise modelimizi, yatırımcılarımız için sürdürülebilir ve güvenilir bir iş fırsatı yaratacak şekilde kurguladık. 2025 yılı sonuna kadar 20 yeni franchise restoran daha açmayı hedefliyoruz.
Franchise sistemimize dahil olan iş ortaklarımızdan talep ettiğimiz lisans bedeli 2025 yılı için 1.000.000 TL + KDV. İşletme gelirleri üzerinden yüzde 7 oranında royalty ücreti alınırken, yatırımcılarımız bunun karşılığında yalnızca güçlü bir markanın çatısı altına girmekle kalmıyor, aynı zamanda çok yönlü bir destek mekanizmasından da faydalanıyor. Operasyonları oturmuş, ekibi hazır ve işleyen bir düzeni olan bu restoranlar, lokasyon arayışı, fizibilite, kiralama ve inşaat gibi zaman alan aşamalara girmeden doğrudan devralınabilecek yatırım fırsatları yaratıyor.
Yatırım sürecinde franchise iş ortaklarımızın her adımında yanındayız. İlk olarak lokasyon seçiminde danışmanlık veriyor, bölgenin potansiyelini analiz ederek fizibilite çalışmaları ile en doğru noktada konumlanmalarını sağlıyoruz. Açılış öncesinde mimari proje desteğiyle inşaat sürecini yönetiyor, markamızın standartlarına uygun bir şekilde ilerlemesini güvence altına alıyoruz. İnsan kaynağı desteği sunarak işe alım sürecinde doğru kadroların oluşturulmasına yardımcı oluyor, personel eğitimleri veriyoruz. Açılışın ardından da güçlü bir şekilde sahada kalıyor; operasyonel yönetim desteği, düzenli denetimler, kalite kontrol ve gizli misafir uygulamaları ile işin sürekliliğini sağlıyoruz.
Marka kimliği değişimiyle başlayan ve reklam kampanyalarınızla güçlenen yeni marka ve iletişim diliniz, tüketicilerden nasıl geri dönüşler aldı?
2024 yılında başlattığımız marka dönüşümüyle, ülkemizin köklü pide geleneğini modern gastronomi anlayışıyla buluşturarak ulusal ve uluslararası arenada önemli bir konum elde ettik. Bu süreçte hayata geçirdiğimiz “Yiyenim” kampanyası ile Kristal Elma, Brandverse, Effie ve Felis gibi sektörün önde gelen organizasyonlarında aldığımız ödüller sayesinde hem sektör otoritelerinden hem de tüketicilerimizden büyük takdir topladık. Kampanyamızın yarattığı etki, marka bilinirliğimizde gözle görülür bir artış sağlarken, misafir portföyümüzün genişlemesine de katkıda bulundu.
İnovasyon odaklı yaklaşımımızı sürdürerek Ar-Ge çalışmalarımızda geleneksel lezzetleri çağdaş yorumlarla zenginleştirmeye devam ediyoruz. “Yiyenime Gelsin” ve “Ooo Ye” gibi dijital odaklı projelerimizle yakaladığımız ivme, markamızın dinamik yapısını yansıtırken, tüketiciyle kurduğumuz duygusal bağları güçlendirdi. Bu süreçte elde ettiğimiz geri dönüşler hem ürün kalitemizin hem de iletişim stratejilerimizin doğruluğunu teyit eder nitelikte.
