Tavuk odaklı ürünleri özgün lezzetler ve yenilikçi konseptlerle gastronomi deneyimine dönüştüren Vav Wings’in Yönetim Kurulu Başkanı Ahmet Ömer Kamacı, markanın vizyonunu, franchise yatırımcılarına sundukları sürdürülebilir iş modelini ve Türkiye’den yurt dışına uzanan büyüme hedeflerini Mall Report okurlarıyla paylaştı.
Yeme-içme sektöründe tavuk odaklı lezzetleri zengin bir gastronomi deneyimine dönüştürme stratejinizden bahseder misiniz? Tüketicinin değişen lezzet arayışı, Vav Wings’in AR-GE yaklaşımını nasıl şekillendiriyor?
Vav Wings olarak hedefimiz, tavuk odaklı ürünleri klasik fast food anlayışının ötesine taşıyarak kaliteli malzemeler, özgün tarifler ve yenilikçi soslarla güçlü bir gastronomi deneyimi sunmaktır. Dünya mutfaklarından ilham alırken Türk damak tadına uygun lezzetler geliştiriyor, her ürünümüzde kalite ve standartları ön planda tutuyoruz.
Tüketicilerin değişen beklentileri doğrultusunda AR-GE çalışmalarımızı sürekli geliştiriyor, global gastronomi trendlerini ve müşteri geri bildirimlerini yakından takip ediyoruz. Yeni ürün geliştirme sürecinde yalnızca lezzeti değil, tüm şubelerde aynı kalite standardının sağlanmasını ve operasyonel verimliliği de gözetiyoruz.
Bu yaklaşım sayesinde hem misafirlerimize her ziyaretlerinde aynı yüksek kaliteyi sunuyor hem de franchise iş ortaklarımız için sürdürülebilir ve kârlı bir iş modeli oluşturuyoruz. Vav Wings olarak yenilikçi bakış açımızla menümüzü sürekli geliştiriyor, güçlü marka kimliğimiz ve müşteri memnuniyetine verdiğimiz önemle sektörde fark yaratan, güvenilir ve büyüyen bir gastronomi markası olmayı hedefliyoruz.
Vav Wings olarak franchise yatırımcılarına nasıl bir iş modeli ve büyüme ekosistemi sunuyorsunuz? Yeni lokasyonlarda mağaza konseptinizi kurgularken odaklandığınız temel verimlilik kriterleri nelerdir?
Franchise yatırımcılarımıza, standartları belirlenmiş, sürdürülebilir ve kârlı bir iş modeli sunuyoruz. Lokasyon seçimi, mağaza kurulumu, personel eğitimi, operasyon yönetimi, tedarik zinciri ve pazarlama gibi tüm süreçlerde kapsamlı destek sağlayarak güçlü bir franchise ekosistemi oluşturuyoruz.
Yeni lokasyonları değerlendirirken bölgenin demografik yapısı, yaya ve araç trafiği, hedef müşteri profili ve ticari potansiyelini analiz ediyoruz. Mağaza konseptimizi ise operasyonel verimlilik, mutfak akışı, servis hızı, düşük işletme maliyetleri ve yüksek müşteri memnuniyeti üzerine kurguluyoruz. Standartlaştırılmış operasyon sistemimiz sayesinde tüm şubelerde aynı kalite ve marka deneyimini sunarken, yatırımcılarımızın verimli ve sürdürülebilir şekilde büyümesini destekliyoruz. Bu yaklaşım, Vav Wings’in istikrarlı büyüme vizyonunun ve uzun vadeli franchise başarısının temelini oluşturmaktadır.
Önümüzdeki dönemde markanın şubeleşme haritasında ve bölgesel büyüme vizyonunda hangi lokasyonlar öne çıkıyor? Vav Wings markasını nerelerde göreceğiz?
Vav Wings olarak büyüme stratejimizi sürdürülebilir bir franchise modeli üzerine kuruyoruz. Önceliğimiz; İstanbul, Ankara, İzmir, Bursa, Antalya ve Gaziantep gibi yüksek potansiyele sahip şehirlerde güçlü bir yapılanma oluştururken, gelişen Anadolu şehirlerinde de doğru lokasyonlarla büyümeyi sürdürmek.
Uzun vadede hedefimiz, Vav Wings’i Türkiye’nin önde gelen tavuk restoranı markalarından biri haline getirerek uluslararası pazarlara taşımaktır. Orta Doğu, Türk Cumhuriyetleri ve Avrupa başta olmak üzere seçili pazarlarda franchise yapılanmaları planlıyor; güçlü operasyon sistemimiz ve kaliteli ürün anlayışımızla Vav Wings’i hem Türkiye’de hem de yurt dışında güvenilir, tercih edilen bir gastronomi markası olarak konumlandırmayı amaçlıyoruz.
