2024’te hayata geçirdiği dijitalleşme ve sosyal sorumluluk projeleriyle misafir memnuniyetini artıran Baydöner, sektördeki lider konumunu güçlendirmeye devam ediyor. 2025 hedeflerinin arasında tedarik zinciri yatırımları ve yenilikçi misafir deneyimi stratejileriyle global pazarda daha güçlü bir yer edinmenin bulunduğunu ifade eden Apaz Group Pazarlama Direktörü Gülin Kılıçoğlu Sontuna’yı Ocak sayımızda dergimizde ağırladık.
2024 yılında hayata geçirdiğiniz yatırım ve projeler, Baydöner’in sektördeki uzun yıllardır süregelen başarısını nasıl destekledi? Bu projelerin şirket vizyonunuza ve hizmet kalitenize nasıl katkılar sunduğunu anlatabilir misiniz?
2024 yılı, Baydöner’in misafir odaklı deneyim stratejilerini dijitalleşme ve sosyal sorumluluk projeleriyle güçlendirdiği bir yıl oldu. CossX ismini verdiğimiz misafir odaklı dönüşüm projemizin temellerini 2023’te atmıştık. Bu projede, öncelikle misafir deneyimi olgunluk seviyemizi değerlendirmek ve stratejik hedefler belirlemek amacıyla iç ve dış paydaşlarımızla birebir görüşmeler yaparak iş analizlerimizi oluşturduk. Misafirlerimizin restoranlarımızda en iyi deneyimi yaşamalarını sağlamak için taleplerine ve beklentilerine yönelik stratejik çözümler geliştirmeye odaklandık. Bu süreçte, doğru içgörüler elde etmek ve en iyi çözümleri sunmak için kapsamlı ölçümler yaparak çalışmalara başladık. Ekibimiz, mükemmel hizmet hedefiyle bu projeyi hayata geçirdi.
Restoranlarımızda QR tabanlı uygulamalar, çağrı merkezi ve online sipariş gibi temas noktalarında geri bildirimler toplayarak, operasyonlarımızı dijitalleştirerek anlık içgörülerle iyileştirdik.
Misafir deneyimi stratejimizi, erişilebilirlik, samimiyet, öncülük ve değeri hak eden ürünler sunma ilkeleri üzerine inşa ettik. Bu stratejimiz kapsamında, BlindLook ile görme engelli misafirlerimize erişilebilir restoran deneyimi sağlarken, TEGV iş birliğimizle sosyal sorumluluk anlayışımızı pekiştirdik. Bu projeler, Baydöner’in sektördeki başarısını destekledi ve markamızı uluslararası alanda da ödüllerle taçlandırdı. TCXA “En İyi Müşteri Deneyimi Stratejisi” ve Stevie Awards “Müşteri Memnuniyetinde Başarı” ödüllerine layık görülmemiz, yenilikçi ve topluma değer katan bir marka olma vizyonumuzun bir göstergesi oldu. Özetle 2024, Baydöner’in misafir memnuniyetini ve sadakatini artırarak sektördeki liderliğini pekiştirdiği bir yıl olarak hafızalarda yerini aldı.
AYD Alışveriş Ekonomisi Zirvesi’nde takdim edilen “Alakart Restoran” kategorisinde birincilik ödülü, Baydöner’in müşteri algısı ve sektördeki konumu açısından ne ifade ediyor? Bu başarıyı sürdürülebilir kılmak ve global pazarda daha güçlü bir yer edinmek adına 2025 yılında nasıl bir strateji izlemeyi planlıyorsunuz?
Zirvede kazandığımız “Alakart Restoran” kategorisindeki birincilik ödülü, misafirlerimizin Baydöner’i güvenilir, kaliteli ve yenilikçi bir marka olarak algıladığını teyit ediyor. Bu prestijli ödülü almak, misafirlerimize, onların memnuniyetine verdiğimiz önemin ve sektördeki lider konumumuzun somut bir göstergesi olarak bizleri gururlandırdı.
2025 yılında, pazardaki varlığımızı daha da güçlendirmek için stratejik adımlar atmaya devam edeceğiz. Dijitalleşme ve misafir deneyimi odaklı projelerimizle, misafirlerimize en yüksek standartlarda erişilebilir hizmet sunmayı ve yenilikçi çözümlerle beklentileri aşmayı hedefliyoruz. Bu doğrultuda, markamızın öncülüğünü sürdürerek sektöre değer katmaya devam edeceğiz.
2025 yılında Baydöner’in büyüme hedeflerinde neler bulunuyor?
2025’te Baydöner sofralarımızda, sevdiklerimizle bir arada geçirdiğimiz, tadına doyulmayan sohbetlerimizi yaşatmaya devam edeceğiz. Ek olarak, İzmir Kemalpaşa’da inşa edeceğimiz kırmızı et işleme ve tereyağı üretim tesisimizle tedarik zincirimizi güçlendirecek, ürün kalitemizi daha da yukarı taşıyacağız. Bu yatırımlar, misafirlerimize en iyi lezzetleri sunma vizyonumuzun bir parçası olup, büyüme stratejilerimizin temel taşlarından biri olacak.
