Mogaf’ın büyüme hedeflerini ve sektördeki yenilikçi projelerini paylaşan Mogaf Hatay Döner Yönetim Kurulu Başkanı Alper Yücel, Mogaf’ı daha köklü ve kolektif bir marka haline getirme amacıyla yatırım ve çalışmalarını yürüttüklerini aktarırken, markalarının büyüme hedeflerini de okurlarımızla paylaştı.
Kısaca kendinizden bahseder misiniz? Markanızın kuruluş hikayesi nedir?
Ben Mogaf Hatay Döner Markasının Yönetim Kurulu Başkanıyım. Markamız 2013 yılında İstanbul’un Bahçelievler ilçesinde kuruldu. Kuruluş sürecimizden günümüze, bizim için en önemli şey; hayalimiz olan markamızın temel taşlarını yerleştirirken kendi üretim merkezimizi kurmak ve üretim merkezimizde kendi etlerimizi işleyip baton döner üretimi ile soslarımızı ve lavaş ekmek üretimini de gerçekleştirmek oldu.
Mogaf ailesi olarak Hatay usulü tavuk dönerde kalite ve lezzeti bir araya getiriyoruz. Markamız, kendi üretimini yapan bir döner markası olarak sektördeki boşluğu doldurmak ve tüketicilere eşsiz tatlar sunmak amacıyla kuruldu. Amacımız, lezzet ve kaliteyi bir araya getirip herkesin beğenisini kazanacak bir marka yaratmaktı. “Bu lezzete değer, herkes sever” sloganımızla da bu amacımızı destekliyoruz.
Markanızın gelecekteki hedefleri ve projeleri neler? Önümüzdeki yıllarda ne tür yenilikler veya değişiklikler planlıyorsunuz?
Kısa vadede 2024 yılı sonuna kadar 20 şube olma hedefimiz var. 2025 yılında ise 50 şubeye ulaşmayı hedefliyoruz. Bu süreçte sürekli inovasyon, daimi yenilik ve pazara yönelik araştırmalarımızla sektörde öne çıkmaya devam edeceğiz. Ürün AR-GE çalışmalarımızla müşterilerimize yeni lezzetler sunmayı amaçlıyoruz. Kendi üretim tesislerimizde kalite ve maliyet kontrolünü sağlayarak karlılığı artırmayı planlıyoruz. Amacımız, Mogaf’ı daha köklü ve kolektif bir marka haline getirmek
Üretim planlarımızı, karlılığı artırmaya yönelik stratejilerle güçlendirmek için yoğun bir şekilde çalışıyoruz. Amacımız, maliyetlerimizi optimize ederek daha verimli üretim süreçleri oluşturmak ve bu sayede büyümemizi sürdürülebilir hale getirmek. Bu doğrultuda, yeni üretim teknolojilerine yatırım yapmayı ve ürün çeşitliliğimizi artırarak müşterilerimize daha fazla seçenek sunmayı hedefliyoruz. Yenilikçi yaklaşımlarımızla pazarda rekabet avantajımızı korumaya devam edeceğiz
Son olarak eklemek istedikleriniz nelerdir?
Yatırımcılarımıza ve çalışma arkadaşlarımıza, bize verdikleri destek ve gösterdikleri özveri için yürekten teşekkür ederiz. Bu süreçte onların katkıları, markamızın büyüme yolculuğunda en büyük itici güç oldu. Mogaf’ın bugün geldiği noktaya onların desteği olmadan ulaşmamız mümkün olmazdı. Hep birlikte daha büyük başarılara imza atmaya devam edeceğiz.
