Ekonomideki daralmaya rağmen özkaynaklarıyla büyümeyi hedefleyen Hacıoğlu, 2024 yılının ilk yarısında açılışını gerçekleştirdiği 9 yeni restoranıyla geleneksel lezzetimiz lahmacunu Türkiye’nin dört bir yanında misafirleriyle buluşturuyor. Hacıoğlu Yönetim Kurulu Başkanı Mustafa Esen’i ağırladığımız Ağustos sayımızda Esen, yatırımcılar nezdinde değerlendirildiğinde yeme-içme sektöründe lahmacun özelinde yatırım yapmanın cazip fırsatlarını okurlarımızla paylaştı.
Hacıoğlu 2024 yılına nasıl başladı, hayata geçirdiğiniz yatırımlarla birlikte yılın ilk yarısına ilişkin performansınızı değerlendirir misiniz?
2024 yılı ilk yarısı genel olarak ekonomi verilerine baktığımız zaman dikkatli ve daha doğru yatırım yapmamız gerektiğini düşündüğümüz bir yıldı. Bu nedenle büyümemize devam etmek, ancak kredi ve diğer borçlanma araçlarını kullanmak yerine özkaynaklarımızla büyümeyi hedefl emiştik. Bu hedefimiz doğrultusunda Adapazarı TEM otoyolu mevkiinde ikisi Hacıoğlu ikisi de bünyemizde bulunan markalarımızdan biri olan Lavaş Arası markasıyla olmak üzere 4 restoran açılışı gerçekleştirdik. Ayrıca Fethiye, Marmaris, Kocaeli, Çankırı ve Düzce’de olmak üzere toplam 9 restoran açtık. Ekonomideki daralmaya rağmen 2024 hedefimizi yakaladığımızı söyleyebiliriz.
Yatırımcılar nezdinde değerlendirdiğinizde yeme-içme sektöründe geleneksel lezzetlerimizden olan lahmacun özelinde yatırım yapmak ne kadar cazip, siz Hacıoğlu olarak markanızı cazip kılmak adına nasıl bir politika geliştirdiniz?
Geleneksel lezzetlerimizden olan lahmacun aynı zamanda tüm Türkiyemizde paket siparişi en fazla olan üründür. Dolayısıyla halkımızın bu derece rağbet gösterdiği bir ürüne yani sektörümüze yatırım yapmanın akıllı olacağı kanaatindeyiz. Ayrıca yatırımcılara Hacıoğlu’nun marka desteğinin yanı sıra sunduğu reklam, eğitim, bilgi paylaşımı, lojistik gibi birçok alandaki desteği, başarısızlık olasılığını minimum düzeye indirgemiştir.
Büyüme yolculuğunuzda AVM ve cadde şubelerinin yeri nedir? Türkiye genelinde hangi lokasyonlarda Hacıoğlu ile karşılaşıyoruz, bunların kaçı franchise sistemine dahil? 2024 yıl sonuna dek kaç yeni şube açılışı hedefliyorsunuz?
Öncelikle belirtmek gerekirse ülkemizin tamamı Hacıoğlu’nun potansiyel hedefidir. Özellikle AVM ya da cadde restoranlarında bulunmak gibi bir tercihimiz bulunmamaktadır. Tabii ki restoran yerinin seçimi konusunda önemli fiziki şartlar bulunmaktadır. Bu şartlar Hacıoğlu’nun uzman kadrosu ile değerlendirilmekte ve yatırımcılarımız ile görüş alışverişinde bulunularak ilerlemektedir. Günümüz itibarı ile Hacıoğlu restoranlarının yüzde 95’i franchise sistemi ile işletilmektedir. Bu yılın ilk yarısında açtığımız 9 restorana ek olarak, yıl sonuna kadar 11 yeni restoranın daha açılması planlanmaktadır.
