Müşterilerin hızlı ve kaliteli yemeklere olan taleplerini karşılamak ve işletme maliyetlerini düşürmek amacıyla Hayalet Mutfak konseptini geliştirdiklerini aktaran Only Kitchen Yönetim Kurulu Başkanı Emre Karakaya ile bir araya geldiğimiz Kasım sayımızda Karakaya, büyüme stratejilerinin franchise sistemi üzerine kurulu olduğunu ifade ederek franchise yatırımcılarına güçlü bir marka, operasyonel destek ve büyüme potansiyeli sunduklarını belirtti.
Yenilikçi mutfak konsepti sunduğunuz Only Kitchen ile sektöre nasıl bir soluk kattınız, sektörde nasıl bir eksikliğin hissedilmesi sonucunda markanız doğdu?
Only Kitchen olarak, sektördeki yenilikleri yakından takip ederek ve müşteri ihtiyaçlarını anlayarak markamızı oluşturduk. Geleneksel restoranların fiziksel mekan gereksinimleri ve yüksek işletme maliyetleri gibi zorlukları vardı. Müşterilerin hızlı ve kaliteli yemeklere olan taleplerini karşılamak ve işletme maliyetlerini düşürmek amacıyla Hayalet Mutfak konseptini geliştirdik. Bu konsept, yemek hazırlama ve dağıtım süreçlerini optimize eden bir sanal mutfak anlayışını benimser. Bu sayede müşterilere hızlı, kaliteli ve etkili bir yemek deneyimi sunarız.
Franchise sistemine dahil olan bir marka olarak büyüme stratejinizden bahseder misiniz, Türkiye’de nasıl bir hacme ulaştınız, yurt dışına yönelik yatırımlar planlarınız dahilinde mi?
Only Kitchen olarak büyüme stratejimiz, franchise sistemi üzerine kurulu. Türkiye’de önemli bir büyüme kaydediyoruz ve bu büyüme sürecinde franchise sahiplerine güçlü bir marka, operasyonel destek ve büyüme potansiyeli sunuyoruz. Şu ana kadar Türkiye genelinde birçok Only Kitchen şubesi açıldı. Yurt dışına yönelik olarak, uluslararası genişleme planlarımız da mevcut. Yurt dışında potansiyel franchise sahipleri ile iş birliği yapmayı düşünüyoruz. Hedeflerimiz arasında farklı ülkelerde yeni Only Kitchen Hayalet Mutfak konseptlerini açmak ve dünya genelinde büyümek bulunuyor. Ancak bu konuda kesin planlarımız ve stratejilerimiz mevcut.
Bayim Olur musun? Franchising ve Markalı Bayilik Fuarı’nda yer aldınız, sizler için fuar nasıl geçti, markanıza kattıkları konusunda neler söylersiniz?
Bayim Olur musun? Franchising ve Markalı Bayilik Fuarı gibi etkinlikler, markamızı tanıtmak ve potansiyel franchise sahipleriyle buluşmak için harika fırsatlar sunuyor. Bu tür fuarlara katılarak, Only Kitchen Hayalet Mutfak konseptini daha fazla insana tanıttık ve potansiyel iş ortakları ile iletişime geçme fırsatı bulduk. Fuarlar, markamızın görünürlüğünü artırmada ve potansiyel franchise sahiplerini cezbetmede etkili bir araç olmuştur. İnsanlara markamızı yakından tanıma fırsatı vererek, franchise sistemimize olan ilgilerini artırdık. Bu tür etkinlikler, büyüme stratejimize olumlu katkılarda bulunmuştur.
