franchise | Sayfa 7 / 79

Pizzabulls, Başarılı Operasyon Yapısıyla Lezzet Ağını Genişletiyor

160’ın üzerinde şubeyle hizmet veren Pizzabulls’un büyüme stratejisini ve franchise yapılanmasını konuştuğumuz markanın CEO’su Cavit Can Kırbeyi, lezzet ve ürün çeşitliliğinin yanı sıra güçlü operasyon, hızlı servis ve standartlaştırılmış müşteri deneyimini büyümelerindeki temel unsurlar arasında sayarken; 2026 yılı sonunda 200 şubeye ulaşmayı hedeflediklerini belirtti. Rekabetin yoğun olduğu pizza pazarında; reçetelerinizden lezzet çeşitliliğinize, hızlı paket servis […]

Iceberry’de Dünya Trendleri, Yerel Damak Zevkleriyle Buluşuyor

4 ülkede 58 şubeye ulaşan Iceberry’nin uluslararası büyüme stratejisinden lokasyon seçiminde uyguladıkları analiz modeline, değişen tüketici trendlerinden menüdeki yenilikçi yaklaşımlarına kadar markanın büyüme yolculuğunu markanın Kurucusu Erçin Erkmen ile konuştuk. Iceberry’nin 4 ülkede 58 şubeye ulaşan yapısında, farklı ülkelerdeki tüketici alışkanlıklarını ve damak zevklerini aynı marka standardı içerisinde yönetmek nasıl bir operasyonel yapı gerektiriyor? Ürün, […]

SAN Consulting, Sahadan Gelen Deneyimi Yatırımcı Bakışıyla Danışmanlığa Taşıyor

Yeme-içme ve perakende sektörünün mutfağında yetişerek üst düzey yöneticilik, yatırımcılık ve işverenliğe uzanan kariyer yolculuğunda edindiği deneyimleri danışmanlık alanına taşıyan SAN Consulting Kurucusu İbrahim Baysal, sağlıklı bir franchise ve yatırım modelinin yalnızca büyümeyi değil, marka, yatırımcı ve işletmecinin birlikte ve sürdürülebilir şekilde kazanmayı hedeflemesiyle gerçekleşebileceğini vurguladı. İbrahim Bey, öncelikle sizi ve sektördeki kariyer yolculuğunuzu biraz […]

Rekabetçi Kahve Sektöründe Uçtan Uca (End-to-End) Danışmanlığın Stratejik Önemi

Nitelikli kahve pazarının hızla büyümesi, sektöre adım atmak isteyen yatırımcılar için büyük fırsatlar sunduğu kadar ciddi riskler de barındırmaktadır. Dışarıdan bakıldığında yalnızca doğru espresso makinesini seçmek ve şık bir mekan tasarlamaktan ibaret görünen bu süreç; gastronomi, mimari, operasyonel mühendislik ve finansal yönetimin kesişim noktasında yer alan karmaşık bir ticari yapıdır. Plansız atılan adımlar, kulaktan dolma […]

De’Longhi Coffee Lounge, Kahve Deneyimini Yeni Bir Boyuta Taşıyor

Küresel uzmanlığını perakende, tasarım ve taze kahve deneyimiyle aynı çatı altında buluşturan De’Longhi, dünyadaki ilk De’Longhi Coffee Lounge konseptini Türkiye’de hayata geçirdi. Kahve makinesini yalnızca bir ürün olmaktan çıkarıp bizzat deneyimlenen bir yaşam alanına dönüştürdüklerini belirten De’Longhi Coffee Lounge Franchise Operasyonlar Müdürü Gökhan Kanpalta, konseptin operasyonel yapısını, perakende iş birliklerini ve sürdürülebilir büyüme stratejilerini anlattı. […]

“Kiralamada Doğru Marka ve Doğru Lokasyona Odaklanıyoruz”

Horizon Garden AVM Müdürü Erman Oyur, “doğru marka, doğru kazanç” anlayışıyla yalnızca kısa vadeli doluluk hedeflerine değil, markaların uzun vadeli ticari başarısına, ziyaretçi deneyimine ve AVM’nin sürdürülebilir çekim gücüne odaklandıklarını belirtti. Horizon Garden AVM’de, değişen tüketici beklentilerini ve ziyaretçi profillerini göz önüne aldığınızda, bünyenizdeki marka ve kategori dengesini nasıl kurguluyorsunuz? Sahadaki ticari performansı yüksek tutmak […]

Kapadokya’nın Turizm Gücü, Nissara AVM Deneyimiyle Buluşuyor

Nissara AVM’nin alışverişin ötesine geçen bir deneyim merkezi olma hedefini anlatan AVM Genel Müdürü Göktürk Özhan, Nevşehir’in sosyal yaşamına değer katan etkinlikler, güçlü marka karması ve Kapadokya’nın turizm potansiyelinden güç alan çalışmalarla Nissara AVM’nin hem yerel ziyaretçiler hem de şehre gelen turistler için güçlü bir çekim noktası olmayı hedeflediğini söyledi. Bir AVM’yi bulunduğu şehirle özdeşleştiren […]

“Yatırımcı ile Perakendeciyi Aynı Değer Zincirinin Ortakları Olarak Görüyoruz”

Doğru marka ve lokasyon eşleşmesinden veri odaklı kiralama stratejilerine kadar AVM’lerin uzun vadeli ticari performansını şekillendiren yaklaşımlarını anlatan Esas Gayrimenkul Kıdemli Kiralama Direktörü Mutlu Sartık, yatırımcı ve perakendeciyi aynı değer zincirinin ortakları olarak gördüklerini vurguladı. Bir AVM’de doğru marka ve kategori karmasını kurgulamak, sadece boş metrekareleri doldurmanın çok ötesinde bir mühendislik gerektiriyor. Esas Gayrimenkul olarak […]

AVM Yatırımında Yeni Formül; Açık, Esnek ve Kademeli Gelişim

MALLEXPERT Partneri Nilüfer Emirkadı Özlem’e göre açık AVM’lerin geleceğini yalnızca açık hava konsepti değil, sunduğu yaşam deneyimi belirliyor. Doğru lokasyon, güçlü marka karması, F&B, günlük ihtiyaç, sosyal alanlar ve kolay erişimle desteklenen projelerin, yeni gelişen konut bölgelerinde güçlü bir çevresel çekim merkezi yaratabileceğini ifade eden Özlem, Türkiye için hibrit ve kademeli gelişen modellerin de öne […]

Pasaport Pizza, Güçlü Yerli Kimliği ve Tüketici Odaklı Yaklaşımıyla Farklılaşıyor

1998’de İzmir Pasaport’ta başlayan yolculuğunu bugün 75 ilde 350’yi aşkın bayiye taşıyan Pasaport Pizza, büyümesini sürdürülebilir franchise modeli, doğru lokasyon ve güçlü operasyon anlayışıyla şekillendiriyor. Aylık 750 bin sipariş hacmi ve franchise başvurularındaki yüzde 68’lik artışla dikkat çeken marka, 2027 sonuna kadar 420’nin üzerinde bayiye ulaşmayı hedeflerken; Azerbaycan’dan Dubai’ye, Avrupa’dan Balkanlar’a uzanan yeni pazarları da […]