Kapak | Mall Report

“Tek Dükkan, 3 Marka” Modelimizle Aynı Lokasyonda Farklı Tüketici İhtiyaçlarına Yanıt Veriyoruz

Academy Döner’in kuruluşundan bugüne uzanan büyüme yolculuğunu, 14 şubeye ulaşan yapılanmasını ve franchise stratejisini anlatan Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Tuna, Ekim sayımızın kapak konuğu oldu. Tuna; lezzet ve operasyon standartlarının korunmasından merkezi tedarik ve lojistik yapısına, yatırımcı desteğinden lokasyon ve fizibilite çalışmalarına kadar franchise modelinin farklı aşamalarını değerlendirdi. “Tek Dükkan, 3 Marka” modelinin arka sındaki […]

Pasaport Pizza, Güçlü Yerli Kimliği ve Tüketici Odaklı Yaklaşımıyla Farklılaşıyor

1998’de İzmir Pasaport’ta başlayan yolculuğunu bugün 75 ilde 350’yi aşkın bayiye taşıyan Pasaport Pizza, büyümesini sürdürülebilir franchise modeli, doğru lokasyon ve güçlü operasyon anlayışıyla şekillendiriyor. Aylık 750 bin sipariş hacmi ve franchise başvurularındaki yüzde 68’lik artışla dikkat çeken marka, 2027 sonuna kadar 420’nin üzerinde bayiye ulaşmayı hedeflerken; Azerbaycan’dan Dubai’ye, Avrupa’dan Balkanlar’a uzanan yeni pazarları da […]

Güçlü Markalar Tesadüf Değildir, Doğru Sistemlerin Sonucudur

Mall Report Dergisi’nin Ağustos sayısında kapak konuğu olarak ağırladığımız Tavada Tavuk COO’su Mehmet Menefoğlu, markanın global büyüme stratejisini, yatırımcı güvenini esas alan franchise modelini ve gastronomi sektöründe kalıcı başarıyı mümkün kılan yönetim anlayışını değerlendirdi. Yerel pazarlara uyum sağlayan ancak marka kimliğinden ödün vermeyen büyüme modelini anlatan Menefoğlu, güçlü bir gastronomi markasının temelinde standartlaşmış operasyon, veri […]

ENS Danışmanlık, AVM Sektöründe “Değeri” Yeniden Tasarlıyor

AVM sektöründe geleneksel kalıpları sorgulayan ENS Danışmanlık, yatırımcıyı, markaları ve ziyaretçileri aynı ekosistemde buluşturan yeni bir yönetim anlayışı geliştiriyor. ENS Danışmanlık CEO’su Emre Şen’i kapak konuğu olarak ağırladığımız Temmuz sayımızda, başarıyı yalnızca metrekare ve doluluk oranlarıyla ölçmenin artık yeterli olmadığını vurgulayan Şen; insanı, deneyimi ve sürdürülebilirliği merkeze alan yeni nesil yaklaşımıyla sektörün geleceğine yön verecek […]

Project Horizon: Dikiz Aynasından Kurtulmak – Geçmişi Unutmak, Geleceği Öngörmek

Perakende ve gayrimenkul dünyası bugün dev bir dönüşümün eşiğinde. Esas Gayrimenkul, bu dönüşümün sadece bir takipçisi değil, “Project Horizon” ile oyun kurucusu olarak sahneye çıkıyor. Perakende Günleri kapsamında bir araya geldiğimiz Esas Gayrimenkul COO’su Nevzat Yavan ile verinin gücünü, dikiz aynasına bakmayı bırakıp geleceği nasıl inşa ettiklerini ve “AVM 6.0” vizyonunu konuştuk. Nevzat Bey, Perakende […]

AVM’lerde Yeni Dönem Başlıyor

Perakende, yaşam ve deneyimi tek çatı altında birleştiren Öniz Center, karma yaşamın yeni merkezi olarak Ankara’nın batısında perakendenin geleceğini yeniden tanımlıyor. MALLEXPERT Partneri Nilüfer Emirkadı Özlem ile gerçekleştirdiğimiz söyleşide Öniz Center’ın gelişim sürecini, kiralama yaklaşımını ve bölgesel etkisini konuştuk; Özlem, proje hakkında tüm detayları bizlerle paylaştı Öniz Center AVM projesi son dönemde sektörde dikkat çeken […]

Bursa Kebap Evi: Yılın En İtibarlı Markası, 13 Ülke ve 175 Şubeye Ulaşan Lezzet Yolculuğu

2003’te yerel bir girişim olarak doğan Bursa Kebap Evi, güçlü marka yönetimi ve kurumsal dönüşümle bugün geleneksel Türk mutfağını modern, hızlı ve erişilebilir bir deneyimle buluşturan uluslararası bir zincir haline geldi. Standartlaştırılmış operasyon yapısı, güçlü franchise sistemi ve etkin tedarik zinciriyle büyümesini sürdürülebilir kılarak global ölçekte rekabet gücünü de artırıyor. Bursa Kebap Evi Yönetim Kurulu […]

Türkiye’den Doğan ve Globalde Tanınan Yeni Nesil Gastronomi Zinciri Tavada Tavuk

Kısa sürede güçlü bir marka bilinirliği yakalayan Tavada Tavuk, hızlı servis restoran segmentinde geliştirdiği ölçeklenebilir konsepti, standartlaşmış operasyon yapısı ve franchise modeliyle büyümesini hızla sürdürüyor. Tavada Tavuk Genel Müdürü Akın Gürbüz, markanın Türkiye’deki büyüme stratejisini ve global pazarlara uzanan vizyonunu Mall Report’a değerlendirdi. Akın Gürbüz: “Tavada Tavuk’u yalnızca bir restoran zinciri değil, sürdürülebilir büyüme modeline […]

Tuba Kılıç Almalı, Uluslararası Ödüllerin Stratejik Dinamiklerini Açıklıyor

2025’i geride bırakırken, yıl boyunca başarılı işlere imza atan markalar uluslararası ödül programları için hazırlıklarını başlattı. Bu sayımızda uluslararası ödül denildiğinde ise akla gelen ilk isimlerden biri, yüzlerce ödül başarısının arkasındaki stratejik aklı temsil eden Nuit Reklam Ajansı Ajans Başkanı Tuba Kılıç Almalı’yı ağırlıyoruz. Merak edilen birçok sorunun cevabını almak için sorularımızı yöneltiyoruz. Birçok kişi […]

Lüksü Alınabilir Hale Getirdik

38 yıllık üretim deneyimi, güçlü müşteri sadakati ve kontrollü mağazalaşma stratejisiyle Sabri Özel, değişen perakende dinamikleri içinde erkek giyiminde uzun soluklu marka olmanın yol haritasını çiziyor. Markanın Yönetim Kurulu Başkanı Süleyman Kaya, “Biz ürün değil, duygu satıyoruz. İnsanlar kendilerini iyi hissettiklerinde markaya yeniden dönüyor. İade oranlarımız sektör ortalamasının oldukça altında. Kontrollü büyüme, sürdürülebilir başarının anahtarı.” […]