Marmaris Büfe 1964 Yönetim Kurulu Başkanı Mustafa Sargın, “Tüketici güveni ve şeffaflık bizim için öncelik” diyerek helal sertifikasının markaya prestij ve uluslararası büyüme için güçlü bir zemin sağladığını belirtiyor. 2026’da hedef; kontrollü franchise genişlemesi ve yenilikçi ürünlerle sürdürülebilir büyüme.
Marka olarak sizi diğerlerinden farklı kılan unsurlar nelerdir?
Markamızı diğerlerinden ayıran en önemli özellik; köklü geçmişimizi modern işletme anlayışıyla birleştirmemizdir. Ürünlerimizde kalite ve lezzet standardını korurken, hızlı servis, hijyen, sürdürülebilir kalite kontrol ve güçlü operasyon sistemiyle franchise iş ortaklarımıza güvenilir bir model sunuyoruz. Tedarik zincirinden eğitim süreçlerine kadar her aşamada standartlaşmış bir yapı oluşturarak hem müşterilerimize aynı deneyimi yaşatmayı hem de yatırımcılarımız için kârlı ve sürdürülebilir bir sistem kurmayı hedefliyoruz.
Markanız helal sertifikası da aldı bu kararı almanızda hangi faktörler etkili oldu? Bu sertifika sizlere nasıl bir değer katacak?
Helal sertifikası alma kararımızda tüketici güveni, şeffaflık ve kalite standartlarını daha ileriye taşıma isteği önemli rol oynadı. Günümüzde müşteriler ürün içeriği ve üretim süreçleri konusunda daha bilinçli ve seçici. Helal sertifikası sayesinde hem yerel pazarda daha geniş bir kitleye hitap ediyor hem de uluslararası büyüme hedeflerimiz için güçlü bir temel oluşturuyoruz. Bu sertifika aynı zamanda üretim süreçlerimizin denetlenebilir ve güvenilir olduğunu göstererek markamıza prestij ve güven katıyor.
Marmaris Büfe 1964 olarak, 2026 yılı için belirlediğiniz büyüme hedefleri nelerdir? Yeni şube açılışları, ürün çeşitliliği, franchise ekosistemi veya uluslararası arenaya yönelik planlarınızı bizimle paylaşır mısınız?
2026 yılı için öncelikli hedefimiz, franchise ağımızı kontrollü ve sürdürülebilir şekilde büyütmek. Türkiye genelinde stratejik lokasyonlarda yeni şubeler açmayı planlarken, operasyonel kaliteyi korumaya büyük önem veriyoruz. Menü tarafında ise klasikleşmiş lezzetlerimizi koruyarak yenilikçi ürünler geliştirmeyi hedefliyoruz. Franchise ekosistemimizi eğitim, dijitalleşme ve operasyonel desteklerle daha güçlü hale getirirken, aynı zamanda yurtdışı pazarlarda marka bilinirliğimizi artıracak pilot çalışmalar üzerinde de çalışıyoruz.
