Yerli fast food sektöründe özgün konseptiyle öne çıkan Tavada Tavuk, franchise modeliyle büyürken yatırımcılarına sadece bir iş değil, sürdürülebilir bir başarı hikâyesi sunuyor. Menü çeşitliliği, kalite standartları, dijitalleşme adımları ve yurt içi–yurt dışı büyüme stratejileriyle dikkat çeken marka; aynı zamanda operasyonel destek süreçleri ve yatırımcısıyla kurduğu güçlü bağla da fark yaratmaya devam ediyor.
Franchise stratejinizi oluştururken hangi yatırımcı profiline odaklandınız? Tavada Tavuk’un girişimci adaylarında aradığı öncelikli özellikler nelerdir?
Öncelikle yatırımcılarımızın bizler için çok değerli olduğunu belirtmek isterim. Fakat markalarımızın büyüme yolunda, yatırımcılarımızın sadece finans bütçelerinin yeterli olmasının yanı sıra, tecrübe edilmiş bir konseptin ana hatlarını her alanda doğru planlamak adına, markamıza, prosedürlerimize ve ürünlerimize olan inanç ve aidiyet duygusu, yatırımcılarda aradığımız öncelikli özelliklerdir. Bahsetmiş olduğum bu özelliklere ayak uydurabilen yatırımcılarımız ile iş geliştirme hedeflerimizin başarılarla sonuçlandığını ve birçok kez tecrübe ettiğimizi ifade edebilirim.
Tavada Tavuk’un franchise sistemine dâhil olmak isteyen girişimciler için başlangıç süreci nasıl ilerliyor? Başvuru, eğitim ve açılış öncesi destek süreçlerinde nasıl bir yol haritası izliyorsunuz?
Süreç, markamızı başvuru veya tavsiye aracılığı ile tercih eden yatırımcılarımızın, finansal yeterliliği analiz edilerek, mevcut lokasyonun fizibilite çalışmaları ve buna bağlı olarak markaya ve yatırımcımıza uygunluğu ve tarafımızca onaylanması ile birlikte gelişmektedir. Akabinde projelendirme, mimari uygulama, ekipman üretimleri ve açılışa hazırlık gibi birbirini takip eden tüm prosesleri profesyonel bir şekilde uygulamaktayız. Açılışa hazır olan şubemizin personellerini, hem planlanan tarihteki açılış öncesinde, hem de açılış itibariyle restoranda aşamalı olarak operasyon ekibimiz tarafından eğitim programları düzenlenmektedir.
Mevcut bir noktası olmayan ve araştırma halinde olan yatırımcılarımıza ise, tarafımızca fizibilite edilerek onaylanmış lokasyonlara yönlendirme desteğinde bulunmaktayız.
Mevcut franchise işletmelerinin başarı oranı nedir, yatırımın geri dönüş süresi ve kârlılık oranları hakkında neler söylersiniz?
Başarılı, yani karlılık arz eden işletmelerimizin çoğunlukta olduğunu ifade edebilirim. Tabii ki hedeflenenin aksine, vasat seviyede şubelerimizin olmadığını söylemek doğru olmaz. Potansiyeline inandığımız her işletmemizde, olumsuz sonuç teşkil eden tüm durumları tespit ederek bir çok noktamızda gerçekleştirdiğimiz iş geliştirmelerimizin olumlu sonuç verdiğine şahit olmaktayız.
Hedeflenen cirolar dahilinde yatırımın geri dönüş süresi 18-24 ay aralığında olup, net kârlılık oranlarımız ciro artışına bağlı olarak %18 ila %25 oranları aralığında seyretmektedir.
