Türkiye’nin en büyük yerli restoran zinciri unvanını taşıyan HD İskender, 30 yıllık deneyimiyle geleneksel lezzeti modern restoran konseptiyle buluşturuyor. Franchise iş modelinde yatırımcıya yalnızca bir işletme değil, güvenilir bir iş ortaklığı sunduklarını söyleyen HD Holding İş Geliştirme Direktörü Haluk Karakaş ile markanın gelecek planlarını konuştuk.
Türkiye’nin en büyük yerli restoran zinciri olma yolculuğunuzda sizi farklılaştıran temel unsurlar neler oldu?
1995 yılında çıktığımız lezzet yolculuğumuzun en başından beri önceliğimiz; misafirlerimize yalnızca bir yemek deneyimi değil, samimi ve güler yüzlü bir ağırlama kültürü sunmak oldu.
Sektörde bizi farklılaştıran en önemli adımlardan biri, geleneksel iskender lezzetini “restoran konsepti” ile buluşturan ilk marka olmamız. Bu yaklaşımımızla iskenderi yalnızca belli başlı şehirlerde veya özel mekânlarda değil, Türkiye’nin dört bir yanında herkesin kolayca ulaşabileceği bir lezzet haline getirdik. Ulaşılabilir fiyat politikamız ve kalite standartlarımız, geniş kitlelere hitap edebilmemizi sağladı.
Bugün 30 yıllık deneyimimizle, HD Holding çatısı altında ülkenin farklı noktalarında 10 milyondan fazla misafirimizi ağırlıyoruz. Yolculuğumuzun temelinde hep aynı ilke vardı: “Geleneksel lezzeti modern bir deneyimle birleştirerek herkes için ulaşılabilir kılmak.” İşte bu anlayış, bizi sektörümüzde farklılaştıran ve büyümemizi sürdürülebilir kılan en önemli değer oldu.
Franchise yatırımcıları için HD İskender hangi fırsatları sunuyor? Bu iş modelinin yatırımcıya sağladığı avantajlardan bahsedebilir misiniz?
HD İskender olarak yatırımcılarımıza güçlü, sürdürülebilir ve güvenilir bir iş modeli sunuyoruz. 2025 yılı sonuna kadar 20 yeni franchise restoran açmayı hedefliyoruz.
Lokasyon seçimi, fizibilite, kiralama, inşaat ve ekip kurma gibi zaman alıcı aşamalara girmeden yatırım yapmak isteyenler için hazır restoran seçenekleri önemli bir avantaj sağlıyor. Böylece yatırımcılarımız, hızlı ve güvenli bir şekilde markamızın büyüme yolculuğuna dahil olabiliyor.
Franchise sistemimize dahil olmak isteyen yatırımcılarımızdan 1.000.000 TL + KDV lisanslama bedeli alıyoruz. Ayrıca işletme gelirleri üzerinden yüzde 7 oranında royalty bedeli uygulanıyor. Bunun karşılığında yatırımcılarımız, Türkiye genelinde hızla büyüyen güçlü bir markanın parçası oluyor ve kapsamlı destek mekanizmalarımızdan faydalanıyor.
Franchise iş ortaklarımıza yalnızca marka gücümüzü değil, aynı zamanda her aşamada yanlarında olduğumuz kapsamlı bir destek paketi de sunuyoruz. Lokasyon seçiminde danışmanlık yaparak en doğru noktada konumlanmalarını sağlıyor, fizibilite çalışmalarıyla yatırımın sağlam temeller üzerine kurulmasına yardımcı oluyoruz. Açılış öncesi ve sonrası süreçte pazarlama desteği, ürün tedarik avantajı ve maliyet desteği vererek şubelerimizin rekabet gücünü artırıyoruz.
Ayrıca insan kaynakları desteği, inşaat projelerinin yönetimi, mimari danışmanlık, personel eğitimleri, operasyonel yönetim desteği, kalite kontrol ziyaretleri ve gizli müşteri uygulamalarıyla iş ortaklarımızın yanında oluyoruz. Bakım ve onarım süreçlerinde sunduğumuz hızlı çözümlerle de iş sürekliliğini güvence altına alıyoruz.
