SAYREM, geleneksel tatları modern işletme modeliyle buluştururken; yatırımcılara sürdürülebilir, kârlı ve güvenilir bir franchise deneyimi sunuyor. Sayrem Tava Lezzetleri Yönetim Kurulu Başkanı Murat Koç, “Biz sadece lezzet değil, aynı zamanda sürdürülebilir ve kazançlı bir iş modeli sunuyoruz. Bu da SAYREM’i franchise yatırımları açısından cazip ve güvenilir bir adres haline getiriyor.” diyor.
Türkiye’de tavuk restoran zincirlerinde franchise yatırımlarına olan ilgi hakkında nasıl bir değerlendirme yapıyorsunuz? SAYREM bu alanda hangi stratejilerle öne çıkıyor?
Son yıllarda Türkiye’de tavuk restoran zincirlerine olan ilgi, girişimciler açısından önemli bir yatırım fırsatına dönüştü. Özellikle franchising modeli, düşük risk ve yüksek getiri beklentisiyle öne çıkıyor. Artık insanlar rastgele isimler ve standart dükkanlarla yola çıkmak yerine, kendini kanıtlamış markalarla ilerlemeyi tercih ediyor. Çünkü günümüz tüketicisi markaya güven duyuyor, kalite ve istikrar arıyor. Bu nedenle yatırımcılar da güçlü bir marka çatısı altında daha az maliyetle, daha yüksek kâr hedefliyor. SAYREM olarak biz de bu dönüşümün merkezindeyiz. Kurumsal yapımız, oturmuş operasyonel sistemimiz ve lezzet konusunda taviz vermeyen çizgimizle yatırımcıların dikkatini çekiyoruz. Franchise taleplerimizin artması da bu güvenin bir göstergesi. Talep yoğunluğu, Sayrem’in sektördeki yerini sağlamlaştırdığını ve kendini kanıtladığını açıkça ortaya koyuyor. Biz sadece lezzet değil, aynı zamanda sürdürülebilir ve kazançlı bir iş modeli sunuyoruz. Bu da SAYREM’i franchise yatırımları açısından cazip ve güvenilir bir adres haline getiriyor
Franchise modelinizde yatırımcılar için sunduğunuz avantajlar ve destek mekanizmaları neler? Başarıya ulaşmak isteyen bir yatırımcı için nelere dikkat edilmesi gerektiğini düşünüyorsunuz?
Franchise modelimizde en önemsediğimiz nokta, yatırımcıyla aramızda güvene dayalı, şeffaf bir ilişki kurmaktır. İlk aşamada gerçekleştirdiğimiz tanışma toplantılarında yatırımcılarımızla açık iletişim kurarız. Hatta diledikleri zaman herhangi bir şubemizi ziyaret ederek oradaki operasyonu birebir gözlemlemelerini özellikle öneririz. Pozitif ya da gelişime açık tüm yönleriyle süreci yerinde görmeleri bizim için oldukça kıymetlidir. Kar marjı, üretim süreci, vadeli ödeme imkanları ve yasal prosedürler gibi konularda da kapsamlı bilgilendirme yaparız. Çünkü şeffaflık yoksa sürdürülebilir bir büyüme de mümkün değildir. Başarıya ulaşmak isteyen yatırımcıların öncelikle her adımın ne kadar yasal zemine oturduğuna dikkat etmeleri gerektiğine inanıyoruz. Sözlü vaatlerden çok, yazılı sözleşmelerin her maddesi dikkatle incelenmelidir. Bu hem markanın hem de yatırımcının haklarını korur. Karşılıklı yasal güven oluştuğunda iş birliği daha sağlam temellere oturur ve uzun vadeli başarı kaçınılmaz hale gelir.
Tavuk sektöründe tüketici beklentileri hızla değişiyor. SAYREM, ürün çeşitliliği, kalite ve yenilikçilik açısından bu beklentilere nasıl yanıt veriyor?
Tavuk sektöründe tüketici beklentileri her geçen gün değişiyor ve çeşitleniyor. Artık sadece doyurucu bir tabak sunmak yeterli değil; tüketici lezzette farklılık, sunumda özen ve içerikte yenilik arıyor. SAYREM olarak biz bu değişimi sadece izlemiyor, yön vermeye çalışıyoruz. Dünyanın dört bir yanındaki tatları mutfağımıza taşımaktan çekinmiyoruz. Çünkü biz, bu toprakların birikimini ve kültürel zenginliğini temsil eden bir markayız. Anadolu, geçmişte birçok farklı medeniyete ev sahipliği yaptı. Bu çeşitlilik bizim mutfağımıza da ilham kaynağı oluyor. Tatlıdan acıya, ekşiden tuzluya uzanan geniş bir damak yelpazesiyle misafirlerimize farklı deneyimler sunuyoruz. Yeni lezzetler, şefl erimiz tarafından büyük bir özenle deneniyor ve en uygun reçeteyle menümüze ekleniyor. Sabit kalmak yerine sürekli yenilenmeyi seçiyoruz. Çünkü biliyoruz ki, lezzette beklemek aslında geri gitmektir. SAYREM bu anlayışla kaliteyi, çeşitliliği ve yenilikçiliği birlikte sunarak her gün daha da büyüyor.
Önümüzdeki dönemde franchise ağınızı genişletme hedefl eriniz ve yatırım planlarınız neler? Yurt içi ve yurt dışı büyüme stratejinizden bahseder misiniz?
SAYREM olarak, lezzetimizi yalnızca belirli bölgelerle sınırlı tutmak istemiyoruz. Kendini kanıtlamış bir marka olarak, Türkiye’nin ve dünyanın dört bir yanına ulaşmanın değerini biliyoruz. Çünkü her yeni şube, sadece bir yatırım değil; aynı zamanda SAYREM’in kültürünü, lezzet anlayışını ve markaya olan güveni yaygınlaştırmak anlamına geliyor. Bu bilinçle franchise ağımızı hem yurt içinde hem yurt dışında güçlendirmeyi hedefl iyoruz. Yeni dönemde reklam ve dijital medya yatırımlarımıza da hız veriyoruz. Özellikle yeni nesil mecralarda görünürlüğümüzü artırarak genç girişimcilerle daha etkin bir iletişim kurmayı planlıyoruz. Bu süreçte yalnızca genişlemek değil, doğru lokasyonlarda güçlü iş ortaklıkları kurmak da önceliğimiz. Sayrem’in duyulduğu her yere lezzet katacağına inanıyoruz. Bu inanç, sadece yönetim ekibimizin değil; mutfaktan servise, her bir çalışanımızın ortak motivasyonu. Önümüzdeki dönemde çok daha dikkat çekici projelerle adımızdan sıkça söz ettirmeyi amaçlıyoruz.
