1980’lerden bugüne aile emeğiyle şekillenen bir lezzet yolculuğuna sahip olan Çengelköy Börekçisi, değişmeyen tarifleri ve el emeğine dayalı üretim anlayışıyla geçmişin ruhunu bugünün ihtiyaçlarıyla harmanlıyor. Modern sunumlar, çağdaş mekân tasarımları ve zenginleşen menüsüyle, köklerine bağlı kalırken yenilikten de geri durmayan marka; sadelik, samimiyet ve kaliteyi odağına alarak rekabetin ötesinde bir güven duygusu yaratıyor. Yönetim Kurulu Başkanı Murat Dilbağı, “Yeni nesil sunumlarımız ve modern şube tasarımlarımızla hem nostaljiyi yaşatıyor hem de bugünün ritmine uyum sağlıyoruz. Bizim için denge; geçmişin ruhunu geleceğin diliyle anlatabilmek. Çünkü biliyoruz ki, gerçek yenilik; özü bozmadan, zamana ayak uydurabilmekte saklıdır.” diyor.
Geleneksel tatları korurken aynı zamanda yenilikçi bir marka olma yolunda nasıl bir denge kuruyorsunuz?
Çengelköy Börekçisi olarak yolculuğumuzun temeli aile emeği, dürüstlük ve lezzet üzerine kurulu. Gelenekten aldığımız ilhamla, 80’lerden bugüne değişmeyen tariflerimizi; el açması börekten çıtır simide kadar aynı özenle sunuyoruz. Ancak çağın beklentilerini de göz ardı etmiyoruz. Menü çeşitliliğimizi artırırken, malzeme kalitemizden ve üretim hassasiyetimizden asla ödün vermiyoruz. Açık büfe kahvaltılarımız, yeni nesil sunumlarımız ve modern şube tasarımlarımızla hem nostaljiyi yaşatıyor hem de bugünün ritmine uyum sağlıyoruz. Bizim için denge; geçmişin ruhunu geleceğin diliyle anlatabilmek. Çünkü biliyoruz ki, gerçek yenilik; özü bozmadan, zamana ayak uydurabilmekte saklıdır.
Yoğun rekabet ortamında Çengelköy Börekçisi’nin marka olarak öne çıkmasını sağlayan en önemli faktörler nelerdir?
Çengelköy Börekçisi’nin yoğun rekabet ortamında öne çıkmasını sağlayan en güçlü unsurlar; köklü geçmişi, el emeğine dayalı üretim anlayışı ve değişmeyen lezzet standardıdır. Aile mirasından gelen ustalık, her gün taze üretilen böreklerimize ve simit çeşitlerimize yansırken; samimiyet, sadelik ve kalite markamızın temelini oluşturuyor. Bugün her şubemizde, ilk seyyar tezgâhın heyecanını ve özenini yaşatıyoruz. Gelen her misafir, yalnızca taze bir börek değil; yıllara dayanan bir emeğin, bir ailenin el birliğiyle kurduğu hikâyenin parçası oluyor. Belki de bizi öne çıkaran tam olarak bu: samimi bir geçmişin bugüne taşınmış hali.
