Tarihi Tencere Köftecisi’nin Kurucusu Efkan Sara ile Edirne’nin sokak lezzeti tencere köftesini Türkiye’nin dört bir yanına taşıma yolculuklarını, yerel tatları modern dokunuşlarla buluşturma stratejilerini ve franchise ekosisteminde sundukları avantajları konuştuk. Sara, “Tencere köftesini sadece bir yemek değil, kültürel bir deneyim haline getirdik.” diyerek başarılarının arkasındaki vizyonu paylaştı.
Edirne’nin nostaljik sokak lezzeti olan tencere köftesini Türkiye’nin dört bir yanına taşıma yolculuğunuz nasıl başladı? Bu eşsiz lezzeti 7’den 70’e her yaştan insan için cazip kılacak hangi dokunuşları eklediniz?
Edirne’nin sokak lezzeti tencere köftesini Türkiye’nin dört bir yanına taşımak, yerel gastronomimizi tanıtma arzumuzdan doğdu. Vefalı köfteci markası olarak ve lezzet mirasımıza sadık kalarak, modern damak tatlarına hitap edecek yenilikler ekledik. Menüde farklı sos ve yan lezzetler sunmak ve çocuklar için de köfte seçenekleri için AR-GE çalışmalarımız devam ediyor.
Restoranlarımızda, Edirne’nin sıcak ve samimi atmosferini yansıtan dekorasyon detaylarıyla misafirlerimize nostaljik bir deneyim sunuyoruz. Ahşap masalar ve sandalyeler, vitrin düzenlemeleri ve yeşil tonlarındaki cephe tasarımı, geçmişin sokak lezzetlerini hatırlatan otantik bir his uyandırıyor. Ayrıca, açık mutfak konsepti, ziyaretçilere taze ve doğal bir ortam sağlarken, samimi bir bağlantı kuruyor. Böylece tencere köftesi, yalnızca bir yemek değil, paylaşılan bir hikaye ve keyifli bir hatıraya dönüşüyor.
Tarihi Tencere Köftecisi olarak uygun maliyetli yatırım ve kolay yönetim modeliyle iş ortaklarınıza sağladığınız avantajları ve franchise ekosisteminizin nasıl bir başarıya ulaştığını bizimle paylaşır mısınız?
Franchise ekosistemimiz, düşük yatırım maliyetleri ve hızlı geri dönüş sağlayan bir model üzerine kuruldu. Merkezi tedarik zincirimiz, tüm şubelerde standart kaliteyi korurken operasyonel kolaylık sağlıyor.
İş ortaklarımıza sunduğumuz eğitim programları ve dijital yönetim yazılımlarıyla stok takibinden satış analizine kadar her alanda destek sağlıyoruz. Ayrıca, hızlı büyüme stratejimizle Türkiye genelinde yaygın bir şube ağı oluşturmayı başarma hedefindeyiz.
Bugün, Tarihi Tencere Köftecisi bir lezzet markasından öte, iş ortaklarına güven veren bir yatırım ve müşterilere kültürel deneyim sunan bir aile. Birlikte büyümeye devam ediyoruz.
