Terra Pizza lezzetlerini Türkiye’nin dört bir yanında daha geniş bir kitleye ulaştırma hedefiyle yatırımlarına devam edeceklerini ifade eden Terra Pizza Genel Müdürü Fasih Emrah Peker, özellikle Marmara Bölgesi’nde yer alan işlek cadde ve AVM’lerin hedef lokasyonları arasında yer aldığını vurguladı.
Terra Pizza olarak tüm restoranlarınızda aynı kalitede ürün ve hizmeti sunabilmek adına nasıl bir altyapı operasyonu kurguladınız? Terra Pizza’nın başarısında bu operasyonlarınızın payı nedir?
Özenle hazırladığımız pizzalarımızı Türkiye’nin her noktasındaki restoranlarımızda aynı yüksek standartlarla tüketicilerimize sunmak bizim için günlük operasyonlarımızın ana odağındaki konulardan biri. Malzeme tedariğinden ürün hazırlama, pişirme ve servis süreçlerimize kadar her adımı titizlikle planladık ve standartlarımızı belirledik. Aynı zamanda ISO22000 Kalite Yönetim Sistemi Belgesi’ne sahibiz. Kalite süreçlerimizin yönetiminde İstanbul’daki genel merkezimiz ve İzmir Torbalı’da bulunan fabrikamız önemli rol üstleniyor. Uzman ekiplerimiz genel merkezimizde görev alarak operasyonel süreçlerin etkin bir şekilde yürütülmesi ve sürekli olarak iyileştirilmesi için çalışırken, İzmir Torbalı’daki fabrikamızda da yüksek kaliteli malzemelerle üretim gerçekleştiriliyor. Fabrikamızda özenle üretilen taze ürünler, lojistik ağımız sayesinde tüm şubelerimize hızlı ve güvenli bir şekilde ulaştırılıyor.
Operasyonel süreçlerin planlanması kadar, bu süreçlerin ekibimiz tarafından doğru bir şekilde uygulanması da bizim için büyük önem taşıyor. Eğitim ekibimiz, sahadaki çalışma arkadaşlarımıza sürekli olarak destek sağlıyor ve eğitim programlarımızı her zaman güncel tutuyoruz. Bu sayede, hem operasyonel süreçlerin etkin bir şekilde uygulanmasını sağlıyoruz hem de çalışanlarımızın kendilerini geliştirmelerine imkan tanıyoruz. Ayrıca, etkin bir denetim mekanizmasıyla restoranlarımızı düzenli olarak denetliyor ve geliştirilebilecek alanları titizlikle takip ediyoruz. Başarımızda kuşkusuz sadık müşterilerimizin geri bildirimlerinin de büyük payı var. Terra Pizza ailesi olarak müşterilerimizden gelen tüm yorum ve talepleri özenle takip ediyoruz. Menümüzü oluşturmamızdan hizmet standartlarımıza kadar pek çok farklı konuda müşterilerimizle iletişim halindeyiz ve bu birliktelik bize yeni perspektifler sunuyor.
Yıl içerisinde online siparişleri teşvik etme amacıyla hayata geçirdiğiniz kampanya çalışmaları neler oldu, yılın kalanında hangi yeni kampanya çalışmalarıyla pizza severleri Terra lezzetleriyle buluşturmayı planlıyorsunuz?
Kampanyalarımız, müşteri beklentilerini yakından takip ederek oluşturduğumuz ve büyük ilgi gören iletişim çalışmalarımızın bir parçası. Taleplere göre yol almak önceliğimiz olduğu için, avantajlı menü seçenekleri sunuyor ve yeni ürünlerimizi mümkün olduğunca çok sayıda müşterimizle buluşturmak amacıyla kampanyalarımızı sürekli olarak geliştiriyoruz.
Yer aldığımız online sipariş platformlarına özel geliştirdiğimiz menülerimiz de büyük talep görüyor. Ayrıca her aya özel geliştirdiğimiz ve farklı seçenekler sunan kampanyalarımız da mevcut.
Geliştirdiğimiz yeni ürünlerle de müşterilerimizin taleplerini hayata geçiriyoruz ve aramızdaki bağı güçlendiriyoruz.
Son olarak eklemek istedikleriniz nelerdir?
Terra Pizza olarak, hızla büyüyerek satışlarımızı artırdık ve daha fazla pizzaseverle buluşmaya devam ediyoruz. Hedefimiz, lezzetlerimizi Türkiye’nin dört bir yanında daha geniş bir kitleye ulaştırmak. Yeni dönemde de franchise adaylarımızla görüşmelerimiz ve yeni restoran açılışlarımız olacak. Özellikle Marmara Bölgesi’nde işlek caddeler ve AVM’ler hedef lokasyonlarımız arasında yer alıyor. Gerçekleştireceğimiz yeni açılışlarla yıl sonunda 200 restorana ulaşmayı planlıyoruz. Franchise ailemizi de büyütmeyi, yeni iş ortaklarımızla beraber yeni başarılara imza atmayı istiyoruz.
Aynı zamanda, müşterilerimizle olan yakın bağımız ve inovasyon tutkumuz sayesinde, müşteri memnuniyetini her zaman önceliğimiz olarak görüyor ve yeni ürünler geliştirmeye devam ediyoruz. ARGE çalışmalarımız da önümüzdeki dönemde hız kesmeden sürecek ve müşterilerimizin beklentileri doğrultusunda yarattığımız yeni lezzetlerimizi, daha fazla pizzasever ile buluşturacağız.
