Sokak, cadde ve AVM olmak üzere 3 farklı konseptle hem müşteriler hem de yatırımcılarla buluşan Simit Teknesi, 30’a yakın franchise noktasında müşterilerini ağırlıyor. Uzun vadede yurt içi ve yurt dışında şubelerini artırmayı hedeflediklerini belirten Simit Teknesi Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Temel ile Ekim sayımızda bir araya geldik.
Simit Teknesi olarak okurlarımız için hijyen ve güven politikalarınızdan bahseder misiniz?
Simit Teknesi için hijyen, temel üretim politikalarımızın başında gelmektedir. Özellikle pandemi döneminde bu ilkemiz, bizi unlu mamüller sektöründe bir adım öne çıkarmıştır. Pandemiden bu yana düzenli olarak yaptırdığımız dezenfeksiyon işlemlerini hem şubelerimizde hem üretimimizde alışkanlık haline getirdik. Gıda mühendislerimizin kontrolünde yapılan ilaçlamalar dışında dezenfeksiyon işlemlerini de rutin olarak yaptırmaktayız.
Temel ilkelerimizin başında gelen müşteri memnuniyeti güven esaslı bir iştir. Müşterilerimizin güvenini, yılların bize kattığı tecrübe ve insan odaklı çalışmamızla sağladığımızı düşünüyoruz ve bu yönde çalışmalar yapıyoruz. Bu çalışmalarımızın biri de bütün şubelerimizde bulunan kare kod istek/şikayet uygulamasıdır. Bu uygulama sayesinde isteyen müşterilerimiz şubeden ya da üründen duyduğu rahatsızlığı merkezimize yollayabiliyor. Yine bu uygulama aracılığıyla talep eden müşterilerimize iletişim bilgisi bırakması durumunda ürünler hakkında bilgi verebiliyoruz.
Franchise günümüzde oldukça büyük ve gelişmekte olan bir sektör. Sizler bu konu doğrultusunda franchise sisteminizden söz eder misiniz, bayi sayınız ve uzun vade hedefleriniz nelerdir?
Franchise sektöründe güçlü olmak, doğru iş ortaklıkları ve güçlü bir ekip stratejisiyle mümkündür. Kazanırken kazandıran bir franchise sistemine sahip olan firmamız, franchise verdiği her noktada franchise sahibinin her konuda yanında bulunmak ve her sorununa çözüm üretmek için çaba sarf etmektedir.
3 farklı konseptten oluşan franchise noktalarımızı Cadde Konsepti, Sokak Konsepti ve AVM Konsepti olarak ayırıyoruz. Sokak Konseptimiz daha çok 100 m2’ye kadar olan noktalarımızda uyguladığımız ve mutfak bölümü bulunmayan, hedef kitlesi al-götür tarzı olan bir konsepttir.
Cadde Konseptimiz ise; gün boyunca hitap eden, içerisinde mutfak bölümü de bulanan, dünya mutfağından yemeklerimizin de bulunduğu ve nispeten daha geniş noktalara kurduğumuz konseptimizdir. AVM Konseptimiz ise AVM gibi noktalarda kiosk tarzı kurulan butik satış noktalarımızdır.
Kuruluşumuz 30’a yakın franchise noktasıyla müşterilerini ağırlamaktadır. Uzun vadede ilk hedefimiz bu noktalarımızın sayısını yurt içinde ve yurt dışında artırmak, ülkemizin sahip olduğu bu geleneksel lezzeti yurt dışında da insanların beğenisine sunmaktır.
Sektördeki rakiplerinize nazaran Simit Teknesi olarak sizi farklı kılan özellikleriniz nelerdir?
Franchise sektörünün aslında iyi hizmet verebilme yarışı olduğunu düşündüğümüzü daha önce de belirtmiştik. Peki nedir bu iyi hizmet anlayışı? Her şeyden önce franchise alan yatırımcı aslında iyi bir marka ve kaliteli bir ürünü almasının yanında; 7/24 sorunlarını çözebilecek ve sektöre hakim bir yol arkadaşı da edinmiş oluyor.
