2013 yılından bu yana kişiye özel ve eğlendirerek hazırladıkları dondurma karışımları ile sıradan lezzetlerin dışında enfes dondurmalarla Türkiye genelindeki 18 mağazasında misafirlerini ağırlayan Cold Stone Creamery, Akdeniz başta olmak üzere Ege ve Marmara bölgelerinde mağaza sayılarını artırarak büyümeyi hedefliyor. Ekim sayımızda Cold Stone Creamery Genel Müdürü Sezai Kavaklı ile bir araya geldik.
Firmanızın büyüme ve sürdürülebilirlik stratejilerinden bahseder misiniz?
Bizler 2013 yılında çıkmış olduğumuz bu eğlenceli yolculuğumuzda, kişiye özel ve eğlendirerek hazırladığımız dondurma karışımlarımız ile öne çıkan bir konseptte sunumlarımızı yapıyoruz. Ana ürünümüzün dondurma olmasına karşılık yine elde günlük hazırlanan kornet çeşitleri, Waffle çeşitleri, taze kahve çeşitleri, çay çeşitleri, soğuk içecek çeşitleri, pasta ve kek çeşitleri ile misafirlerimize hizmet vermekteyiz. Franchise modeli biliyorsunuz ticari gelişme noktasında tüm dünyada yaygınca kullanılan bir marka büyütme yöntemidir. Biz de bu modele bağlı kalarak ve büyüme konusunda inandığımız yolda yolculuğumuza devam ediyoruz.
Cold Stone Creamery olarak dondurmaya yeni bir tarz getirmenizle öne çıktığınız sektörünüzdeki şu anki konumunuzdan bahseder misiniz?
Cold Stone Creamery, dünya çapında kişiselleştirilebilen dondurmanın öncülerinden olması nedeni ile ülkemizde de gerçekten yoğun bir ilgiye maruz kalıyor. Mağazalarımıza gelerek farklı bir lezzet arayan misafirlerimiz, sıradanlığın dışında enfes lezzetler ile buluşuyor. Misafirlerimize mağazalarımızda benzersiz dondurma deneyimi yaşatmaya çalışırken, benzersiz misafir deneyimi de hissettirerek değer üretmeye devam ediyoruz.
Franchise verdiğiniz yatırımcılara hangi konularda destek oluyorsunuz?
Bizleri tercih eden yatırımcılarımıza eğitim başta olmak üzere, lojistik, operasyon ve pazarlama konularında sürekli destekler sağlıyoruz.
Şu an kaç şube ile faaliyet gösteriyorsunuz?
Hangi bölgelerde büyümeyi hedefliyorsunuz? İstanbul’da Akbatı AVM, Aqua Florya AVM, Forum İstanbul AVM, Mall Of İstanbul AVM, Özdilek AVM, Akasya AVM, Capitol AVM, Emaar AVM ve First Avenue AVM’de; Ankara’da Gordion AVM, Cepa AVM ve Kuzu Effect AVM’de; Bursa’da Suryapı Marka AVM’de; Muğla’da Yalıkavak Marina’da; İzmir’de Hilltown AVM’de; Antalya’da Mall of Antalya AVM, Alanya Çarşı ve Land Of Legends olmak üzere toplam 18 aktif mağazamız bulunmaktadır. Cold Stone Creamery olarak Akdeniz başta olmak üzere, Ege ve Marmara bölgelerinde mağaza sayılarımızı artırarak büyümeyi hedefliyoruz
