Ekim sayımızda dergimizde ağırladığımız Hero’s Pizza Operasyon Müdürü Erkan Aydın franchise sistemlerinin detaylarını ve Hero’s Pizza çatısı altına girmeyi isteyen yatırımcı adaylarında aradıkları özellikleri okurlarımız için aktardı.
Hero’s Pizza’nın büyüme stratejisi doğrultusunda öncelikle odaklandığınız hedef bölgeler nereler, bu bölgelerde yer alan yatırımcı adayları Hero’s Pizza çatısı altına girebilmek için hangi koşulları sağlamalı?
Hero’s Pizza demografik yapı ve rekabet analizi sonucunda yatırım potansiyeli olan tüm bölgelerde büyümeye açık olmakla beraber lojistik ve tedarik zinciri avantajı sebebi ile kısa vadede Marmara bölgesine odaklanmış durumdadır. Bu bölgelerdeki yatırımcı adaylarında aradığımız özellikleri sıralamak gerekirse
Finansal Yetenek: Yatırımcılar, Hero’s Pizza’nın franchise maliyetlerini ve işletme gereksinimlerini karşılayacak finansal güce sahip olmalıdır.
İşletme Deneyimi: Pizza endüstrisinde veya restoran işletmeciliğinde deneyime sahip olmak tercih edilir. Hero’s Pizza’nın iş modeline uygun işletme deneyimi önemlidir.
Marka Uyumu: Yatırımcılar, Hero’s Pizza’nın marka değerlerine ve işletme kültürüne uyum sağlamalıdır. Markanın temel prensiplerini benimsemelidirler.
Eğitim ve Destek: Hero’s Pizza, yeni franchise sahiplerine eğitim ve operasyonel destek sağlamaktadır. Yatırımcılar bu eğitimleri başarıyla tamamlamalıdır.
Yerli bir zincir pizza markası olarak uluslararası markalarla rekabette sizi hem tüketici hem de yatırımcı nezdinde öne çıkaran hususlar nedir, tercih edilirliğinizi etkileyen faktörlerden bahseder misiniz?
Yüzde 100 yerli bir firma olarak bu toprakların insanı ile duygusal bir bağımız olması en önemli avantajımız. Örneklendirmek gerekirse, kullandığımız tüm ürünlerde helal gıda sertifikasını önemsiyoruz. Menülerimizde yerel ve bizden lezzetler barındıran pizzalarımız mevcut. Ayrıca toplumsal sorumluluk projelerinde de yer alıyoruz. Hatırlaması üzücü ancak 6 Şubat deprem felaketinin ertesi günü mobil pizza tırımız ile bölgeye ulaşıp 1 ay boyunca günde 5.000 pizza dağıtarak vatandaşımızın yanında olduk. Ayrıca yine yerel bir marka olmanın getirdiği avantaj olarak franchise bayilerimize gerek operasyon gerek işletme konusunda daha esnek yaklaşıyoruz. Düşük giriş maliyetlerinin yanı sıra, eğitim ve operasyon desteği ile her zaman yatırımcı dostu bir yaklaşım sergiliyoruz.
Klasik tatların yanında kendinize özgü lezzetleri oluştururken Hero’s Pizza olarak nasıl bir AR-GE sürecinden geçiyorsunuz?
Hero’s Pizza olarak klasik tatların yanı sıra özgün ve benzersiz lezzetler yaratma konusunda özel bir AR-GE süreci izliyoruz:
1)Pazar Araştırması ve Tüketici Geri Bildirimi: Öncelikle, tüketicilerin taleplerini ve beklentilerini anlamak için kapsamlı pazar araştırmaları yaparız. Tüketicilerin hangi lezzetlere ilgi gösterdiklerini ve taleplerini belirlemek için anketler ve geri bildirimler toplarız.
2)Şefler ve Gurme Danışmanlarla İş Birliği: AR-GE ekibimiz, deneyimli şefler ve gurme danışmanlarla iş birliği yaparak yeni lezzetler oluşturur. Bu uzmanlar, özel malzemelerin ve tekniklerin kullanımı konusunda rehberlik eder.
3)Lezzet Testleri ve Geliştirme Süreci: Potansiyel yeni lezzetleri geliştirirken bir dizi lezzet testi yaparız. Farklı malzemelerin, baharatların ve pişirme yöntemlerinin kombinasyonlarını deneriz. Lezzetin mükemmelliğini yakalamak için sürekli iyileştirme süreci izleriz.
4)Malzeme Tedariki: Özgün lezzetler oluşturmak için yüksek kaliteli malzemeler seçeriz. Bu malzemelerin kaynağı, kalitesi ve sürdürülebilirliği konularında dikkatli seçimler yaparız.
5)Müşteri Geri Bildirimi ve İterasyon: Yeni lezzetleri test aşamasından geçirdikten sonra müşterilerimizin geri bildirimlerini dikkate alırız. Tüketicilerin beğenilerine ve önerilerine göre ürünlerimizi sürekli olarak iyileştiririz.
6)Sürdürülebilirlik ve Sağlıklı Seçenekler: AR-GE sürecimizde sürdürülebilirlik ve sağlıklı seçeneklere odaklanırız. Daha yeşil ambalajlar, düşük sodyumlu veya glutensiz alternatifler gibi özelliklerle müşterilerimize çeşitlilik sunarız. Hero’s Pizza olarak AR-GE sürecimiz, tüketicilerin damak zevklerine uygun, özgün ve yaratıcı lezzetler sunma konusundaki taahhüdümüzü yansıtır. Bu süreç, müşterilerimize sürpriz ve tatmin edici pizza deneyimleri sunma amacımıza hizmet eder.
Yurt dışına yönelik yatırımlarınızdan da bahseder misiniz, global pazarda franchise sisteminizin detayları nedir?
Hero’s Pizza, yurt dışı genişlemeyi stratejik bir hedef olarak görüyor. Bu kapsamda şirket, farklı ülkelerde franchise fırsatları sunarak global pazarda varlık göstermeyi hedefliyor. Yurt dışı yatırımları şu adımlarla gerçekleştiriyor:
1)Pazar Araştırması: Her hedef ülke için kapsamlı bir pazar araştırması yapılır. Bu araştırmalar, o ülkedeki pizza pazarının büyüklüğünü, rekabeti ve tüketici tercihlerini değerlendirir.
2)Yerel Uyum: Hero’s Pizza, her ülkede yerel tatları ve kültürel tercihleri göz önünde bulundurarak menüsünü özelleştirir. Böylece tüketicilere yerel lezzetlerle birleşen Hero’s Pizza deneyimi sunar.
3)Franchise Fırsatları: Yurt dışındaki girişimcilere Hero’s Pizza markasını taşıma fırsatı sunar. Bu, franchise alıcılarının işletme deneyimlerini ve yerel bilgilerini değerlendirerek sağlanır.
4)Eğitim ve Destek: Yurt dışı franchise sahiplerine işletme yönetimi, operasyonel süreçler ve marka uyumu konularında eğitim ve operasyonel destek sağlanır. Bu, başarılı işletmelerin kurulmasına yardımcı olur. Franchise Sistemi Detayları: Hero’s Pizza’nın franchise sistemi, yatırımcılara işletme fırsatları sunan bir modeli benimser. Bu sistem, şu temel özelliklere sahiptir:
1)Marka Değeri: Hero’s Pizza, güçlü bir marka kimliği ve tüketici sadakati oluşturmuştur. Franchise sahipleri bu marka değerini kullanarak işlerini büyütme fırsatına sahiptirler.
2)Eğitim ve Rehberlik: Yeni franchise sahiplerine kapsamlı bir eğitim programı sunulur. Bu program, işletme operasyonlarından marka uyumuna kadar birçok konuyu kapsar.
3)Malzeme Tedariki: Hero’s Pizza, franchise sahiplerine yüksek kaliteli malzemeleri uygun fiyatlarla temin etmelerine yardımcı olur. Bu, maliyet verimliliği sağlar.
4)Pazarlama Desteği: Merkezi pazarlama kampanyaları ve yerel pazarlama desteği, franchise sahiplerinin müşteri çekme konusunda etkili olmalarına yardımcı olur. 5)Operasyonel Verimlilik: Hero’s Pizza, franchise sahiplerinin işletmelerini etkili bir şekilde yönetmeleri için operasyonel rehberlik sağlar. Bu, işletme verimliliği ve karlılığını artırır. Hero’s Pizza, global pazarda büyüme ve başarı sağlamak için güçlü bir franchise sistemi ve uluslararası yatırımlarla stratejik bir yaklaşım benimser. Bu, markanın uluslararası arenada genişlemesine olanak tanırken, aynı zamanda yerel tatları ve kültürleri de dikkate alır.
