Pizza Raffaele Firma Sahibi Tunca Tüzün ile Eylül sayımızda bir araya geldik. Tüzün; “18 yıl önce bu markayı kurarken daha ilk günden ilkelerimizi sağlık-kalitelezzet olarak belirledik, daima en sağlıklı, en kaliteli malzemelerle en lezzetli pizzaları yapmaya çalıştık.” diyerek Pizza Raffaele’nin kalitesinden söz etti.
Pizza Raffaele olarak pizza sektörünün ileri gelen köklü markalarındansınız. Öncelikle Türkiye’deki pizza sektörünü değerlendirir misiniz?
Pizza Raffaele ürünün anavatanı olan İtalya’nın taş fırında pişen el yapımı pizzalarını ülkemizde paket servis olarak evlere ve işyerlerine ulaştıran ilk markalardan biri olarak başladığı yaşamında, yakın bir zamanda 20. yaş gününü kutlayacak ve bu yönümüzle de köklü sıfatını hak ettiğimizi söyleyebilirim. Ülkemizde de pizza sektörü son yıllarda inanılmaz bir şekilde gelişti, hızla ve çeşitlenerek gelişmeye devam ediyor. Pizza tüm dünyada olduğu gibi ülkemizin de vazgeçilmez bir lezzeti.
Sektörün hızla büyüyen markası Pizza Raffaele olarak doğru büyüme stratejinizden bahseder misiniz, günümüz ekonomik koşullarında franchise sisteminizde değişikliğe gittiniz mi?
Eşimle birlikte dünyada gittiğimiz her yerde pizza yemiş, pizza aşığı eski turizmciler olarak 18 yıl önce bu markayı kurarken daha ilk günden ilkelerimizi sağlık-kalite-lezzet olarak belirledik, daima en sağlıklı, en kaliteli malzemelerle en lezzetli pizzaları yapmaya çalıştık. Bu ilkelerimiz doğrultusunda doğru adımlarla, yavaş fakat sağlıklı bir büyüme stratejisi izlediğimizi ve bundan sonra da aynı sağlam adımlarla, girişimcilerimizi mutlu eden franchise sistemimizle devam edeceğimizi belirtmek isterim. Elbette ekonomik konjonktür çok önemli bir konu, fakat şunu çok rahatlıkla söyleyebilirim ki biz Pizza Raffaele olarak franchise sahiplerimizi en az kendimiz kadar düşünen ve onların mutlu olmaları için elinden geleni yapan bir markayız. Çünkü onlar mutlu olmazsa biz hiç mutlu olmayız, bunu çok iyi biliyoruz.
Pizza Raffaele olarak orta ve uzun vadedeki yatırım hedefleriniz ne yönde şekillenecek?
Pizza Raffaele olarak şu anda 4 şubemiz bulunmakta. Şimdilik sadece İstanbul’da bulunmaktayız, fakat orta ve uzun vadede ülkemizin birçok yerinde var olmak hedefindeyiz. Franchise yöntemi ile büyümek istiyoruz ama çok sevilen markamızı büyütme yolunda angel tekliflerine de açığız.
Son olarak eklemek istedikleriniz nelerdir?
Menümüzden franchise konusuna, 18 yıldır müşterilerimize yazdığımız mektuplardan arkeoloji bölümüne kadar son derece kapsamlı ve son derece farklı bir web sitemiz bulunuyor. Bizimle ilgili detaylı bilgi sahibi olmak isteyenlerin web sitemizi incelemelerini rica ediyorum.
