Türkiye’nin değerli yöresel lezzetlerinden birisi olan çiğ köftenin ortaya çıkış hikayesi 4000 yıl öncesine kadar dayanıyor. Çiğ köfte denildiği zaman ise akla ilk olarak Adıyaman ve Şanlıurfa geliyor. Ülkemizin geleneksel lezzetlerinden olan çiğ köfte acı sevenler için sadece bir yiyecek değil aynı zamanda tutkudur. Özellikle güney illerimizde yaygınlık gösteren çiğ köfte, yapımından yenmesine her aşamasında […]

Burger Sektörünün Yükselen Yıldızı: Meat Burger Gurme Mutfak Türkiye’de burger sektörü son yıllarda büyük bir ivme kazandı. Bu alanda öne çıkan markalardan biri ise Meat Burger Gurme Mutfak. 23 yıllık sektör tecrübesi ve 7 yıllık marka geçmişiyle Meat Burger Gurme Mutfak kurucusu Osman Sağdıç ile büyümeye devam ediyor. Sadece lezzetli burgerler değil, aynı zamanda gurme […]

Dünyanın vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alan kahve, aynı zamanda milyarlarca dolarlık bir ekonomi olarak karşımıza çıkıyor. Son yıllarda kahve tüketimi dünyada olduğu gibi Türkiye genelinde de bir artış eğilimi gösteriyor. Bunun en büyük nedenlerinin arasında artan kahve çeşitliliğini ve 3. nesil kahve zincir mağazalarını sayabiliriz. Kahve, birçok kişi için adeta bir tutkuyu ifade ediyor. Evlerde, […]

Mayıs sayımızda dergimizde ağırladığımız Waffpir Waffle & Kumpir Kurucusu Osman Çelik ile markalarını cazip kılmak adına hayata geçirdikleri yeni projelerini ve büyüme hedeflerini konuştuğumuz keyifli bir söyleşi gerçekleştirdik. Yatırımcılar nezdinde değerlendirdiğinizde yemeiçme sektöründe tatlı bir keyif sunan waffle ve geleneksel lezzetlerimizden kumpir üzerine yatırım yapmak ne kadar cazip, siz Waffpir Waffle & Kumpir olarak markanızı […]

Seçici yatırımcı kitleleriyle doğru lokasyonlarda, kaliteli hizmet anlayışı ve Türk damak tadına uygun lezzetleri eşliğinde kısa sürede tüketicilerin lezzet noktası olmayı başardıklarını ifade eden Packet Burger Operasyon Direktörü Kübra Parmaksız ile bir araya geldiğimiz Mayıs sayımızda, markalarını cazip kılmak adına geliştirdikleri politikayı konuştuk. Yatırımcılar nezdinde değerlendirdiğinizde yeme-içme sektöründe globalden Türkiye’ye taşınan bir lezzet olan burger […]

Marmaris Büfe 1964’ün sağlıklı yaşamı ve sağlıklı yiyecekleri temeline alarak marka vizyonunu bu doğrultuda geliştirdiğini ifade eden Mustafa Sargın, gündelik ve taze ürünlerle hazırladıkları eşsiz lezzetlerini yeniliklerle sunmaya devam ettiklerini vurguladı. Yatırımcılar nezdinde değerlendirdiğinizde yeme-içme sektöründe globalden Türkiye’ye taşınan bir lezzet olan burger üzerine yatırım yapmak ne kadar cazip, siz Marmaris Büfe 1964 olarak markanızı […]

Amerika’da yıllık ortalama 50 milyar tüketilen ve bununla birlikte dünya genelinde en çok tercih edilen fast food türlerinden birisi olan hamburgerin yolculuğunun ilk adımı Antik Roma’da atılıyor. Cengizhan’ın ve ordusunun da favori yiyeceklerinden bir tanesi olan hamburgerin Türkiye’deki yolculuğu ise 1990’lı yılların sonuna dayanıyor. Günümüzde insanlar fast food türlerinde sıklıkla hamburgeri tercih ediyor. Tarihine bakıldığı […]