Gıda trendleri sürekli gelişmeye, değişmeye devam ediyor ve 2024 yılı için en heyecan verici trendlerden biri de bitki bazlı kavramının içine bitkiyi geri koymaya odaklanıyor. Bir diyete daha fazla bitki bazlı gıdayı dahil etmenin kolay bir yolu, cevizi bir öğünde veya atıştırmalıkta etin kısmi bir ikamesi olarak düşünmekten geçer. Ceviz, çeşitli tatlı veya tuzlu tatlarla […]

2023 yılında müşteri sayısını yüzde 30 oranında, cirosunu da iki buçuk kat artıran Saloon Burger, 2023 yılında açılışını gerçekleştirdiği 10 yeni restoranıyla birlikte Türkiye genelinde 55 restorana ulaştı. PizzaLazza ve Saloon Burger CEO’su Esra Kıvrak ile bir araya geldiğimiz Şubat sayımızda geçtiğimiz yıl hayata geçirdikleri çalışmaları konuştuğumuz Kıvrak, 2024 yılı sonuna dek 80 restorana ulaşmayı […]

2024 sonuna dek gerçekleştireceği açılışlarla halihazırda 85’i franchise sistemine dahil olan 123 restoran sayısını 150’ye çıkarmayı hedefleyen PizzaLazza, pizza mutfağının yerli gözdesi olmayı sürdürüyor. PizzaLazza ve Saloon Burger CEO’su Esra Kıvrak’ı ağırladığımız Şubat sayımızda Kıvrak, güçlü büyüme ivmelerini 2024 yılı ve sonrasında da sürdüreceklerini vurguladı. 2023 yılı genelinde hayata geçirdiğiniz yatırım ve projeleriniz neler oldu? […]

2024 yılında franchise büyüme modeline ağırlık vereceklerini ifade eden Best of Dürüm Yönetim Kurulu Başkan İsmail Çam, buradaki temel amaçlarının çok şube açmaktan ziyade Best of Dürüm ya da Best of Kavurma ailesi içinde yer alacak yatırımcıların kazanç sağlayacak bir iş modeliyle büyümesini sağlamak olduğunu vurguladı. 2023 yılı genelinde hayata geçirdiğiniz yatırım ve projeleriniz neler […]

7’si merkez bünyesinde, 7’si de franchise olarak işletilen toplam 14 şubesiyle Türkiye’de 2018 yılından bu yana kahve severlerin uğrak noktası olan Cups & Clouds Coffee Bakery, global arenada da Amman Ürdün’deki şubesinin yanı sıra 2024’ün ikinci çeyreğinde de Pittsburgh’da şube açmayı planlıyor. Şubat sayımızda bir araya geldiğimiz Cups & Clouds CEO’su Mustafa Tuncer ile hem […]

Green Salads Genel Müdür Yardımcısı Tuğrul Demirci ile bir araya geldiğimiz Şubat sayımızda Demirci, başta İstanbul olmak üzere Türkiye’nin çeşitli şehirlerinde Green Salads’ın 2023 yılı sonunda 57 şubeye ulaştığını ve bunların 46’sının franchise sistemiyle misafirlerine hizmet verdiğini ifade etti. Green Salads’ın 2023 yılı genelinde hayata geçirdiği yatırım ve projeleri neler oldu, markanızla kaç şubeye ulaştınız, […]

2023 yılında yurt içi ve yurt dışında açtığı 28 yeni şubeyle Türkiye’de ve globalde toplamda 130 şubeye ulaşan Bursa Kebap Evi, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerini dünyaya tanıtıyor. Bursa Kebap Evi Yönetim Kurulu Başkanı M. Cem Helvacı’yı ağırladığımız Şubat sayımızda yeni yıla ilişkin yatırım hedeflerini ve büyüme stratejilerini konuştuk. Bursa Kebap Evi 2023 yılını nasıl geçirdi? […]

UFRAD Franchising Derneği Başkanı Doç. Dr. Mustafa Aydın’ı ağırladığımız Şubat sayımızda 2023 yılında franchise sektörünün ürettiği istihdam sayısının 300.000 kişiyi aştığını, Türkiye’deki zincir işletmelerin sayısının 3.700, zincir işletmelere bağlı şube sayısının 66.000 ve yurt dışına açılan Türk marka sayısının da 405 olduğunu ifade eden Aydın, Türkiye’de farklı sektörlerde franchise veren markaların 2023 yılında 50 milyar […]

Yummy Cheese Pasta Yönetim Kurulu Başkanı Korhan Şen ile bir araya geldiğimiz Şubat sayımızda markalarının kuruluş hikayesini okurlarımızla paylaşan Şen, ayrıca franchise sistemlerinin detaylarını da anlattı. Yummy Cheese Pasta’yı tanıyabilir miyiz, sektöre giriş hikayenizi okurlarımızla paylaşır mısınız? Yönetim Kurulu Başkanı Korhan Şen ve Yönetim Kurulu Kurucu Üyesi Emre Çatalbaş tarafından fast food makarnacılık fikriyle ortaya […]