Türkiye’nin lider hızlı servis restoran zinciri işletmecisi TAB Gıda, 2025 yılını hem finansal hem de operasyonel açıdan güçlü sonuçlarla tamamladı. Şirket, sistem genelinde satışlarını yüzde 52 artırarak 62,5 milyar TL’ye çıkarırken, 226 yeni restoran açarak toplam restoran sayısını 2.030’a yükseltti.
TAB Gıda; Burger King, Sbarro, Popeyes, Arby’s, Usta Dönerci, Usta Pideci ve Subway markalarıyla faaliyet gösteriyor. Hem kendi işlettiği hem de franchise restoranları kapsayan sistem genelinde büyüme, şirketin pazar liderliğini pekiştirdi.
Kârlı Büyüme ve Güçlü Marj
Şirket, 2025’te reel bazda hasılatını yüzde 14 artırırken, FAVÖK’ünü reel olarak yüzde 7 büyüterek 9,7 milyar TL’ye ulaştırdı. Yüzde 20,4 FAVÖK marjı, operasyonel verimlilik ve mali disiplinin güçlü bir göstergesi oldu.
Finans, Mali İşler, Franchise ve Yatırımcı İlişkilerinden Sorumlu Genel Müdür Özgür Çetinkaya, 2025’in hedeflerin ötesine geçilen bir yıl olduğunu vurgulayarak; güçlü franchise yapısı, etkin maliyet yönetimi ve yatırım disiplininin kârlılığı desteklediğini belirtti. Franchise restoranların toplam portföy içindeki payı yüzde 44’e ulaşırken, 893 franchise ve 1.137 şirket işletmesiyle dengeli bir büyüme modeli sürdürüldü.
Dijital Satışlar Yüzde 50’yi Aştı
Operasyon, İnsan Kaynakları ve Bilgi Teknolojilerinden Sorumlu Genel Müdür Gökhan Asok ise büyümede dijital dönüşümün belirleyici rol oynadığını ifade etti. 2025 yılı sonu itibarıyla restoranlarda 2.600’ün üzerinde self-servis sipariş ekranı kuruldu. Dijital satışların toplam satışlar içindeki payı yüzde 50’nin üzerine çıkarken, paket servis siparişleri yüzde 22 artışla 57 milyon fişe ulaştı.
Şirket; otomasyon destekli mutfak uygulamaları, veri tabanlı talep planlama sistemleri ve online sipariş kanallarıyla hem misafir deneyimini güçlendirdi hem de operasyonel yükünü azalttı.
2026’da Odak: Dijitalleşme ve Verimlilik
Pazarlama ve Strateji’den Sorumlu Genel Müdür Sinan Ünal ise geniş marka portföyünün rekabet avantajı sağladığını belirterek, 2026 yılında dijitalleşme, otomasyon, sürdürülebilirlik ve deneyim odaklı büyümenin stratejik öncelikler olmaya devam edeceğini vurguladı.
TAB Gıda, 2025’i güçlü bir büyüme grafiğiyle kapatırken; 2026’da dijital dönüşümü derinleştirmeyi ve operasyonel verimliliği artırmayı hedefliyor.
