Sercan Ervüs tarafından kurulan Tavukları Kovala, geleneksel sokak lezzetlerinin sıcaklığını modern sunum, hızlı servis ve güçlü operasyon altyapısıyla bir araya getiriyor. AVM ve ana cadde lokasyonlarındaki mevcut şubeleriyle büyümesini sürdüren marka, dijital dönüşüm, sürdürülebilirlik ve yeni şube yatırımlarıyla Türkiye genelinde yaygın bir ağ oluşturmayı hedefliyor.
Tavukları Kovala, geleneksel sokak lezzetlerinin samimiyetini günümüzün modern tüketim alışkanlıklarıyla buluşturan bir hızlı servis restoran (QSR) zinciri olarak konumlanıyor. Marka; kalite, hijyen ve müşteri memnuniyetini operasyonunun temel unsurları arasında gösterirken, her lokmada fark yaratan bir deneyim sunmayı amaçlıyor.
Geleneksel dokunuş, modern sunum
Tavukları Kovala Kurucusu Sercan Ervüs, markanın menü yaklaşımında geleneksel sokak lezzetlerinin modern sunum anlayışıyla bir araya geldiğini ifade ediyor. Klasik kızarmış tavuk ve baharatlı seçeneklerin yanı sıra farklı soslar ve özel garnitürlere yer veren Tavukları Kovala, her ürün için markaya özgü sos ve marineler hazırlıyor. Hızlı servis anlayışı doğrultusunda üretim ve lojistik süreçlerini optimize eden marka, taze ve sıcak ürünleri mümkün olan en kısa sürede müşterileriyle buluşturmayı hedefliyor.
AVM ve cadde lokasyonlarında büyüyor
Tavukları Kovala, mevcut yapısında yoğun ziyaretçi trafiğine sahip AVM’lerde 2, şehir merkezlerinde yüksek erişim ve görünürlüğe sahip ana cadde lokasyonlarında ise 2 şubeyle faaliyet gösteriyor. Markanın operasyonel altyapısında bir modern üretim tesisi, bir depo, bir ofis ve profesyonel sevkiyat aracı bulunuyor.
Lokasyon stratejisinde AVM ve cadde mağazalarının sunduğu yoğun tüketici trafiğini değerlendirmeyi amaçlayan marka, her bölgenin demografik yapısı ve tüketici alışkanlıklarına uygun bir hizmet anlayışı geliştirmeyi benimsiyor. Gelecek dönemde stratejik noktalarda yeni şubeler açarak ulusal çapta güçlü bir ağ oluşturmak da markanın büyüme hedefleri arasında yer alıyor.
Dijitalleşme ve sürdürülebilirlik büyüme stratejisinin merkezinde
Tavukları Kovala, orta ve uzun vadede Türkiye genelinde yaygın bir şube ağı oluşturarak markasını lider konuma taşımayı hedeflerken; uluslararası pazarlarda temsil edilebilecek standartlara ulaşmayı ve marka bilinirliğini küresel ölçekte artırmayı da hedefleri arasına koyuyor. Bu büyüme yolculuğunda dijital dönüşüm ve teknoloji yatırımları da önemli bir yer tutuyor. Marka, online sipariş ve mobil uygulama çözümleriyle müşterilerine daha hızlı ve kolay erişim sağlamayı planlarken, sosyal medya kanallarını marka hikayesini ve ürünlerini daha geniş kitlelere ulaştırmak için aktif şekilde kullanmayı hedefliyor.
Satış, müşteri tercihleri ve operasyonel verilerin analiz edilmesiyle stratejik planlama süreçlerinin desteklenmesi de markanın dijital dönüşüm yaklaşımının önemli başlıklarından biri olarak öne çıkıyor. Tavukları Kovala, çalışanlarına yönelik düzenli eğitim programları ve iş ortaklarıyla kuracağı uzun vadeli ilişkilerle operasyonel kalitesini sürekli geliştirmeyi amaçlıyor.
Sürdürülebilirlik alanında ise çevre dostu ambalaj ve enerji verimliliği projeleri üzerinde çalışmayı planlayan marka, bu uygulamalarla hem operasyonel maliyetlerini azaltmayı hem de toplumsal sorumluluklarını yerine getirmeyi hedefliyor. Yerel tedarikçilerle çalışarak ekonomiye katkı sağlamak ve sürdürülebilir iş modelleri oluşturmak da markanın gelecek vizyonunda yer alıyor.
