2015 yılında yerli bir marka olarak global burger zincirlerine alternatif, yerli damak tadına uygun özgün bir deneyim sunma hedefiyle yola çıkan Saloon Burger, özgün tarif ve kasaba konseptli restoranları ile büyümesini sürdürüyor. Saloon Burger Genel Müdürü Murat Aytar, “Eğlenceli ve enerjik marka dilimizle özellikle genç tüketicilerle güçlü bir bağ kuruyoruz.“ diyor.
Saloon Burger’in kuruluş hikâyesini ve markayı bugün bulunduğu noktaya taşıyan temel değerleri anlatır mısınız?
Saloon Burger olarak yola çıkış noktamız, Türkiye’deki hızlı servis restoran anlayışına yerel bir yorum katma fikriydi. 2015 yılında ilk restoranımızı açarken hedefimiz; global burger zincirlerine alternatif olacak, yerli damak tadına daha yakın ve özgün bir lezzet deneyimi sunmaktı. Bu doğrultuda, klasik burger anlayışını kendi tariflerimizle yeniden yorumladık ve ürünlerimizi sadece lezzet değil, bir deneyim olarak ele aldık. Kuruluşumuzdan itibaren bizi bugün bulunduğumuz noktaya taşıyan en önemli değerler; kaliteye bağlılık, tutarlılık ve güçlü marka karakteri oldu. %100 helal sertifikalı et kullanımı, standart üretim süreçleri ve her restoranda aynı deneyimi sunma yaklaşımımız bu temel yapıyı oluşturdu. Bununla birlikte, “kasaba” konseptimiz ve enerjik iletişim dilimizle markamıza kendine özgü bir kimlik kazandırdık. Bugün geldiğimiz noktada, farklı şehirlerde büyüyen restoran ağımızla, yerli burger zincirleri arasında güçlü bir konuma ulaşmış durumdayız. Bu yolculukta en önemli motivasyonumuz ise, her yeni misafire aynı heyecanı ve lezzet deneyimini sunmaya devam etmek.
Hızlı servis restoran pazarında Saloon Burger’i rakiplerinden ayıran lezzet ve konsept yaklaşımı nedir?
Bizi ayrıştıran en önemli unsur, lezzeti yalnızca ürünle sınırlamayan yaklaşımımız. %100 helal sertifikalı et kullanımı ve kendimize özgü tariflerimizle ürün kalitesine odaklanırken, “kasaba” konseptiyle tasarladığımız restoranlarımızda farklı bir atmosfer sunuyoruz. Eğlenceli ve enerjik marka dilimizle özellikle genç tüketicilerle güçlü bir bağ kuruyoruz.
Yeni restoran yatırımları ve büyüme stratejiniz doğrultusunda önümüzdeki döneme ilişkin hedeflerinizi paylaşır mısınız?
Büyüme stratejimizde kontrollü ve sürdürülebilir yayılım öncelikli hedefimiz. Yeni restoran yatırımlarında doğru lokasyon seçimi ve operasyonel verimlilik bizim için büyük önem taşıyor. Önümüzdeki dönemde Türkiye genelindeki varlığımızı güçlendirirken, marka bilinirliğimizi artıracak iş birlikleri ve iletişim çalışmalarıyla büyümemizi desteklemeyi hedefliyoruz.
