Türkiye pazarında misafirlerine dört mevsim keyifli bir deneyim yaşatmayı hedefleyen Cold Stone Creamery, yeni geliştirdikleri ürünleri ve başarılı franchise sistemiyle Türkiye’de büyümeye devam ediyor. Markanın büyüme yolculuğunu aktaran Cold Stone Creamery Genel Müdürü Sezai Kavaklı, 2026 yılında 5 yeni şube açacaklarının müjdesini veriyor.
Cold Stone Türkiye olarak 2026 yılında AVM odaklı büyüme stratejileriniz nelerdir?
2025 yılını 16 aktif mağaza ile kapattık. Marka bilinirliğimiz ve operasyonel deneyimimiz ile 2026 yılında hali hazırda açılacak olan 5 mağaza projemiz daha bulunuyor. Yine yüksek ziyaretçi trafiği bulunan alışveriş merkezlerinde yerimizi alacağız. Zincir mağaza olmamızın vermiş olduğu profesyonellik ile 2026 yılını da başarı ile sürdüreceğiz. AVM’lerde daha çok kitleye ulaşabiliyoruz hem de AVM sıcaklığının sabit olmasından kaynaklı kış aylarında da müşterilerimizin tercih noktası haline geliyoruz.
Her mevsim dondurma konseptinizi Türkiye pazarında güçlendirmek için planladığınız yeni ürün ya da deneyim odaklı stratejiler nelerdir?
2025 yılı 3.yarısında Mango ve Matcha dondurma çeşitlerini ürün portföyümüze ekledik. Türkiye’de kış aylarında dondurma yenmiyor algısı orta ölçekte kırılmış durumda. ColdStone konsepti karışım dondurma olduğu için bizler bu durumun olumsuzluğunu çok fazla yaşamıyoruz. Yan ürünlerimiz olan Waffle, Fondü, HotStone da dondurma ile servis edilip bu anlamda satışlarımızı desteklemekte. Dondurma kış ayında doğru satıldığında problem yaşamamış oluyorsunuz.
Başarımızdaki öncelik misafirlerimize en iyi servis adımlarını sunmak, doğru iletişim kurabilmek, iyiliğin gücü servis felsefemizdir. Cold Stone’un dört temel değeri; Doğru şeyi yap , en iyisi ol , insanlarımızın içindeki en iyiyi çıkart, insanları mutlu ederek kazanç sağla. Bu temel değerleri eşsiz lezzetlerimiz ile harmanladığımızda başarı size zaten geliyor. Dondurma özellikle yurt dışında her mevsim tüketilen üründür. Türkiye’de de bu alışkanlık kazanılmaya başlandı. Tüm mağazalarımız alışveriş merkezleri içerisinde olduğu için bu durum daha avantajlı hale geliyor. Hem daha çok kitleye ulaşabiliyoruz hem de AVM sıcaklığının sabit olmasından kaynaklı kış aylarında da müşterilerimizin tercih noktası haline geliyoruz.
Cold Stone franchise modeliniz 2026’da yatırımcılara nasıl avantajlar sunacak?
Yatırımcılarımıza anahtar teslim mağaza teslimi ile birlikte; Personel eğitimi, depo sipariş tedarik ve sevkiyat desteği, reklam pazarlama desteği ve %3 ciro pirim desteği vermekteyiz. Tüm mağazalarımız franchise olup bu anlamda büyümeye devam etmekteyiz. Dünyada 35 ülkede 3500’e yakın mağaza sayısı ile bilinirlik oranı oldukça yüksek bir zincir olmanın avantajlarını turist ilgisi ile görmekteyiz.
