Keban Food İcra Kurulu Başkanı Veysel Karani Dolu ile sohbetimize başladığımızda, ilk sözlerinden itibaren “Burger Yiyelim” markasının arkasında yarım asırlık bir emeğin, disiplinin ve vizyonun yattığını hissetmemek mümkün değil. Bugün Türkiye’nin en hızlı büyüyen burger zincirlerinden biri olan Burger Yiyelim’in hikâyesi, 1976 yılında küçük bir kasap dükkânında başlıyor.
“1976’da Keban Kasap ile başladık. Kaliteli, güvenilir et sunmak hedefimizdi. Sonrasında markalaşarak Keban Food çatısı altında büyüdük. Bugün entegre tesislerimizde yüksek hijyen ve kalite standartlarında üretim yapıyoruz. Bu güçlü yapı, Burger Yiyelim’in temel taşı oldu.
Lezzet, güven ve yerli üretimin buluşma noktası
2016 yılında, fast food pazarındaki boşluk dikkatlerini çekmiş. Piyasada bolca burger markası olsa da katkısız ürün, yerel damak tadı ve uygun fiyat-performans dengesini sunan bir zincir neredeyse yokmuş.
Dolu:
“Gençlerin burger talebi artıyordu ama gerçekten güvenilir ve kaliteli bir seçenek eksikti. Biz de bu alana kendi uzmanlığımızla girmeye karar verdik. ‘Burger Yiyelim’ böyle doğdu.”
Bugün 92 şubesiyle Türkiye’nin birçok ilinde, ayrıca Azerbaycan ve Irak’ta faaliyet gösteren marka, 2026 yılı ve sonrasında Kuveyt, BAE ve Avrupa pazarlarına girmeyi planlıyor.
Kendi etini, ekmeğini ve özel sosunu üreten ender zincirlerden
Burger Yiyelim’i farklı kılan, sadece iyi burger yapmaları değil. Arkasında güçlü bir üretim altyapısı var. Bu da kaliteyi sürdürülebilir kılıyor.
Öne çıkan üretim avantajları:
- %100 Yerli Dana Eti: Tüm burgerler Keban Food’un tesislerinde katkı maddesi olmadan üretiliyor.
- Özel Soslar & Ekmekler: Burger Yiyelim, kendi özel sos ve ekmeklerini de üretiyor.
- Kontrollü Lezzet: Her şubede aynı kalite ve tat, aynı tedarik zinciriyle sağlanıyor.
Dolu:
“Standartlaşma çok önemli. Her müşterimiz hangi şubeye giderse gitsin aynı deneyimi yaşamalı. Bu da sadece üretimi merkezileştirerek mümkün olur.”
Anahtar teslim ve karlı bir yatırım modeli
Burger Yiyelim, yatırımcılarına “sadece bir restoran değil, bir sistem” sunuyor. Franchise modeli tamamen anahtar teslim; Lokasyon belirlendikten sonra mimari uygulama, eğitim, personel alımı ve tedarik desteği markanın uzman kadrosu tarafından yürütülüyor.
Dolu:
“45 ila 60 gün içinde yatırımcımız operasyona başlıyor. Bizi mutlu eden diğer bir konu yatırımcılarımızın büyük çoğunluğu birkaç yıl içinde ikinci, üçüncü şubeyi açıyor.”
Globalleşirken yerelleşmek: Yeni pazarlarda stratejik büyüme
Uluslararası arenada da büyümeyi hedefleyen Burger Yiyelim, her pazara aynı ürünle girmiyor. Yerel damak tatlarına uygun menüler geliştirerek, global bir marka olurken yerel kalabilmenin yollarını arıyor.
Dolu:
“Azerbaycan ve Irak’tan ciddi tecrübe kazandık. BAE, Kuveyt ve Avrupa’da da hem kültüre hem ekonomiye duyarlı bir şekilde büyüyeceğiz. Sadece restoran değil, bir kültür deneyimi sunmak istiyoruz.”
“Burger, modası geçmeyen bir tutku”
Neden burger? Bu sorunun cevabı aslında çok net: Pratik, doyurucu, kişiselleştirilebilir ve çağdaş. Özellikle genç nüfusun yoğun olduğu yerlerde adeta vazgeçilmez bir tüketim alışkanlığı.
Dolu:
“Burger Yiyelim olarak hem büyük AVM’lerde hem de küçük metrekareli lokasyonlarda esnek şekilde konumlanabiliyoruz. Bu da yatırımcılar için ciddi bir avantaj.”
Sadece bir marka değil, birlikte büyüyecek bir sistem
Son olarak, Veysel Karani Dolu’nun yatırımcılara bir mesajı var:
“Burger Yiyelim’e yatırım yapan biri, aslında 50 yıllık bir gıda tecrübesine ortak oluyor. Biz sadece bir marka lisansı vermiyoruz; güçlü bir altyapı, güvenilir bir tedarik sistemi ve sürdürülebilir bir büyüme modeli sunuyoruz. Vizyon sahibi yatırımcılarla birlikte geleceği inşa etmeye hazırız.”
Burger Yiyelim, sadece bir restoran zinciri değil, yerli üretimin, kaliteli gıdanın ve güçlü sistemlerin başarılı bir sentezi. Etin lezzetle buluştuğu bu hikâyede hem tüketicilere hem de girişimcilere büyük fırsatlar sunuluyor.
