Türkiye’deki mochi ve dondurma sektöründe öncü bir marka olan ByMoching, Türkiye’de ilk ve tek mochi üreticisi olarak inovatif tatlar, doğallık ve kaliteyi bir araya getiriyor. Türkiye pazarında sağlıklı dondurma anlayışını temsil ettiklerini söyleyen marka kurucusu Halid Yılmaz, “Biz sadece bir tatlı markası değil, aynı zamanda sektörde trendleri belirleyen bir ilham kaynağı olmayı hedefliyoruz.” diyor.
ByMoching’i daha yakından tanıyabilir miyiz? Hangi ürün gruplarında hizmet veriyorsunuz ve sunduğunuz temel hizmetleri nasıl tanımlarsınız?
2019 yılında İstanbul’daki 100 metrekarelik butik imalathanemizde başlayan hikâyemiz, bugün 1.500 metrekarelik modern üretim tesisimizle Türkiye’deki mochi ve dondurma sektöründe öncü bir marka olarak devam etmektedir. Türkiye’nin ilk mochi üreticisi olarak yola çıktık ve kısa sürede büyük bir ilgiyle karşılaştık. Bugün Bymoching, mükemmeliyetçi üretim anlayışıyla Türkiye pazarında lider konuma ulaşmış bir marka. Ürün yelpazemizde yalnızca mochi değil, aynı zamanda katkı maddesiz ve tamamen doğal malzemelerle ürettiğimiz İtalyan gelato dondurmamız da bulunuyor. Bizim için en önemli unsur; inovatif tatları, doğallığı ve kaliteyi bir araya getirerek tüketicilerimize hem lezzetli hem de sağlıklı bir deneyim sunmak.
Bymoching olarak sunduğumuz temel hizmetleri iki ana başlıkta özetleyebilirim: Birincisi, Türkiye’de ilk kez üretimini gerçekleştirdiğimiz mochi tatlılarıyla tüketicilere benzersiz bir lezzet deneyimi sunuyoruz. Geleneksel Uzak Doğu tatlısını, damak zevkine uygun şekilde uyarlayarak pazara kazandırdık. İkincisi ise İtalyan gelato dondurmamız. Katkı maddesi kullanmadan, tamamen doğal ve kaliteli malzemelerle ürettiğimiz gelatolarımız, sağlıklı dondurma anlayışını temsil ediyor. Bizim hizmet anlayışımız, yalnızca ürün satmak değil; tüketicilere doğallık, kalite ve yenilikle harmanlanmış bir tatlı kültürü sunmak.
ByMoching’in marka kimliğini ve sektördeki rolünü nasıl tanımlarsınız? Geleceğe yönelik hedefleriniz ve inovatif yaklaşımınız neler?
Bymoching, kurulduğu günden bu yana yenilikçi ruhu ve öncü kimliğiyle tanımlanıyor. Türkiye’nin ilk mochi üreticisi olarak sektöre farklı bir bakış açısı kazandırdık. Marka kimliğimizin merkezinde; doğallık, kalite ve tüketiciye yeni bir deneyim sunma anlayışı var. Biz sadece bir tatlı markası değil, aynı zamanda sektörde trendleri belirleyen bir ilham kaynağı olmayı hedefliyoruz.
Geleceğe yönelik hedeflerimiz arasında ByMoching’i uluslararası bir marka haline getirmek, franchise modelimizle yurt içinde ve dışında büyümek, aynı zamanda Ar-Ge yatırımlarımızla yeni tatlar ve ürünler geliştirmek bulunuyor. İnovatif yaklaşımımız ise geleneksel tatlı anlayışını modern dokunuşlarla yeniden yorumlamak üzerine kurulu. Bizim için her ürün, tüketiciye hem sağlıklı hem de görsel olarak keyif veren, benzersiz bir deneyim yaşatmalı. Bu vizyonla yolumuza devam ediyoruz.
