beyazet | Mall Report

mr.RAG’ın Hedefi, Chicken Tenders Denildiğinde Akla Gelen Uzman Marka Olmak

Velvet Fox Group’un yeme-içme sektöründeki deneyimiyle doğan mr.RAG’ın, geniş bir fried chicken konseptinden Chicken Tenders odağında uzmanlaşan yeni bir yapıya evrildiğini ifade eden markanın Kurucusu Ragıp Can Kutsal, mr.RAG’ın büyüme stratejisinde hızlı şubeleşme yerine doğru lokasyon, güçlü operasyon ve sürdürülebilir marka standartlarının önceliklendirildiğini vurguladı. Velvet Fox Group çatısı altında mr.RAG’ın ortaya çıkış sürecini bizimle paylaşır […]

Vav Wings, Global Bir Gastronomi Markasına Dönüşmeyi Hedefliyor

Tavuk odaklı ürünleri özgün lezzetler ve yenilikçi konseptlerle gastronomi deneyimine dönüştüren Vav Wings’in Yönetim Kurulu Başkanı Ahmet Ömer Kamacı, markanın vizyonunu, franchise yatırımcılarına sundukları sürdürülebilir iş modelini ve Türkiye’den yurt dışına uzanan büyüme hedeflerini Mall Report okurlarıyla paylaştı. Yeme-içme sektöründe tavuk odaklı lezzetleri zengin bir gastronomi deneyimine dönüştürme stratejinizden bahseder misiniz? Tüketicinin değişen lezzet arayışı, […]

Franchise Yatırımlarının Yükselen Lezzet Rotası Tavuk

Yeme-içme sektörünün yükselen kategorilerinden tavuk restoranları; ulaşılabilir fiyat avantajı, geniş tüketici kitlesi, farklı konsept seçenekleri ve güçlü franchise modelleriyle yatırımcıların radarına giriyor. Kızarmış tavuktan tavuk burgere, döner konseptlerinden tabak sunumlarına kadar genişleyen tavuk ekosistemi; AVM’lerden cadde mağazalarına, paket servis noktalarından yeni nesil restoran modellerine kadar büyümesini sürdürüyor. Yeme-içme sektörünün en dinamik kategorilerinden biri haline gelen […]

Doğru Lokasyon Seçimi, Markanın Gelecekteki Büyümesini Doğrudan Etkiliyor

Sayrem Tava Lezzetleri Yönetim Kurulu Başkanı Murat Koç, değişen tüketici beklentilerinin restoran sektörünü yeniden şekillendirdiğini belirterek; AVM ve cadde restoranları arasındaki yeni dengeyi, doğru lokasyonun yatırım kararlarındaki belirleyici rolünü ve geleneksel lezzetleri yenilikçi ürünlerle buluşturan büyüme stratejilerini anlattı. AVM ve cadde restoranları arasında operasyonel ve ticari açıdan ne gibi farklılıklar gözlemliyorsunuz? Türkiye’de son 10 yılda […]