Türkiye genelinde 13 şubesiyle faaliyet gösteren Konya Lezzet Döner, 1970 yılında Konya’da başlayan ticari geçmişini franchise modeliyle daha geniş kitlelere taşımayı hedefliyor. Konya Lezzet Döner’in Yönetim Kurulu Üyesi Ünal Akköprü, markanın büyüme stratejisini, ürün standardını korumaya yönelik yaklaşımını ve yatırımcı seçiminde öne çıkan kriterleri okurlarımız için anlattı.
Konya Lezzet Döner’in kuruluşundan bugüne yolculuğunu ve markanızı sektörde farklılaştıran temel özelliklerini anlatır mısınız?
Konya Lezzet Döner olarak yolculuğumuzun temelinde, müşterilerimize kaliteli, lezzetli ve güvenilir bir döner deneyimi sunma hedefi yer alıyor. Bizim için döner yalnızca bir yemek değil; ustalığın, geleneksel lezzet anlayışının ve müşteri memnuniyetinin bir araya geldiği özel bir kültürdür.
Kurulduğumuz günden bu yana en çok önem verdiğimiz konuların başında ürün kalitesi, lezzet standardı, hijyen ve müşteri memnuniyeti geliyor. Büyümeyi yalnızca şube sayısıyla değil, müşterilerimizin markamıza duyduğu güvenle ölçüyoruz.
Bugün 13 şubemizle hizmet veren bir marka olarak, aile şirketi olmanın getirdiği sahiplenme duygusunu profesyonel işletmecilik anlayışıyla birleştirmeye çalışıyoruz. Her şubemizde aynı kalite anlayışını ve marka kültürünü yaşatmak bizim için büyük önem taşıyor.
Bizi sektörde farklılaştıran en önemli özelliklerden biri, geleneksel lezzet anlayışımızı gelişime açık bir yönetim yaklaşımıyla birleştirmemizdir. Hedefimiz, bugün müşterilerimizin sevdiği bir marka olmanın ötesine geçerek, gelecekte de güvenle tercih edilen, kurumsal yapısı güçlü ve sürdürülebilir bir marka haline gelmektir.
Konya Lezzet Döner’in bugün ulaştığı şube ağı hakkında bilgi verir misiniz? Hangi şehirlerde faaliyet gösteriyorsunuz ve önümüzdeki dönemde şubeleşme açısından nasıl bir büyüme hedefliyorsunuz?
Bugün ulaştığımız 13 şube bizim için önemli bir aşama; ancak bunu yolculuğumuzun son noktası değil, daha güçlü bir yapılanmanın başlangıcı olarak görüyoruz.
Önümüzdeki dönemde temel hedefimiz, şube sayımızı artırırken marka standartlarımızı, ürün kalitemizi ve operasyonel verimliliğimizi korumaktır. Bizim için doğru büyüme, yalnızca yeni lokasyonlarda şube açmak değil, açılan her şubenin uzun vadede başarılı olmasını sağlamaktır. İlerleyen yıllarda Konya Lezzet Döner’i yalnızca belirli bir bölgeyle sınırlı kalmayan, farklı şehirlerde aynı kalite ve hizmet standardını sunabilen güçlü bir marka haline getirmek istiyoruz.
Franchise modeliniz girişimcilere hangi iş ortaklığı olanaklarını sunuyor? Başvuru ve yatırım koşullarından eğitim sürecine, ürün tedarikinden operasyonel ve pazarlama desteğine kadar sisteminizin işleyişini anlatır mısınız?
Konya Lezzet Döner olarak franchise modelimizi, yalnızca isim hakkı veren bir sistem olarak değil, girişimcilerin güçlü bir marka çatısı altında kendi işletmelerini kurmalarına imkan sağlayan bir iş ortaklığı modeli olarak görüyoruz.
1970 yılında Konya’da başlayan ticari geçmişimizi ve ürünlerimizdeki özel soslama anlayışını daha geniş kitlelere ulaştırmayı hedefliyoruz. Üretimden şubelere uzanan tedarik yapımızla ürün standardını korumayı ve müşterilerimize farklı lokasyonlarda aynı lezzet deneyimini sunmayı amaçlıyoruz.
Bizim için franchise ilişkisinin başarısı, yalnızca şubenin açılmasıyla ölçülmez. Önemli olan, işletmenin sürdürülebilir bir şekilde faaliyet göstermesi, müşterisinin memnun olması ve markamıza uzun vadeli değer katmasıdır. Bu nedenle girişimcilerle kısa vadeli bir ticari ilişki kurmaktan ziyade, aynı hedeflere inanan ve birlikte büyümek isteyen iş ortaklarıyla ilerlemeyi önemsiyoruz. Amacımız, Konya Lezzet Döner’in büyümesini sağlarken franchise yatırımcılarımızın da kendi işletmelerinde başarılı olmalarına katkıda bulunmaktır.
Franchise başvurularını değerlendirirken yatırımcı profili ve lokasyon seçiminde hangi kriterleri esas alıyorsunuz? Yeni bir şubenin açılış sürecinde yatırımcıdan bekledikleriniz nelerdir?
Franchise başvurularını değerlendirirken yalnızca yatırım bütçesine değil, yatırımcının iş yapma anlayışına, markamıza bakış açısına ve uzun vadeli hedeflerine de önem veriyoruz.
Lokasyon seçiminde yaya ve araç trafiği, hedef müşteri kitlesi, bölgenin ticari potansiyeli, rakip işletmeler, görünürlük, ulaşım kolaylığı, kira maliyeti ve yatırımın sürdürülebilirliği gibi kriterleri dikkate alıyoruz. Her lokasyonun kendi dinamikleri olduğu için kararlarımızı mümkün olduğunca kapsamlı bir değerlendirmeyle vermeye çalışıyoruz.
Bizim için doğru yatırımcı ve doğru lokasyon bir araya geldiğinde hem işletmenin başarısı hem de markanın gücü artar. Hedefimiz, şube sayısını artırırken kalite standartlarımızı ve müşterilerimizin bize duyduğu güveni korumaktır.
