Barselona’da doğan ve özgün brunch kültürüyle uluslararası bir marka haline gelen Brunch & Cake, İstanbul’daki ilk restoranını Emaar Square Mall’de açmaya hazırlanıyor. Markanın imza lezzetleri, yaratıcı tabakları, el yapımı tatlıları ve kendine özgü tasarım anlayışı, İstanbul’un gastronomi sahnesine yeni bir soluk getirecek.
Barselona’nın dinamik gastronomi kültüründen doğan Brunch & Cake, İstanbul’a geliyor. 2010 yılında İspanya’nın Barselona kentinde temelleri atılan marka, bugün İspanya’dan Birleşik Arap Emirlikleri’ne, Suudi Arabistan’dan Bahreyn’e, Mısır’dan Hindistan’a uzanan uluslararası varlığıyla farklı şehirlerde misafirlerini ağırlıyor. Brunch & Cake, İstanbul’daki ilk adresi Emaar Square Mall’de, günün her saatine yayılan yeme içme deneyimini İstanbullularla buluşturmaya hazırlanıyor.
Özgün menüsü, dikkat çekici sunumları, estetik iç mekânları ve paylaşmaya davet eden atmosferiyle öne çıkan Brunch & Cake, yemeği yalnızca bir ihtiyaç değil, başlı başına bir deneyim olarak ele alıyor. Barselona’da brunch tutkunlarının uğrak noktalarından biri haline gelen markanın İstanbul’a gelişi, şehrin uluslararası gastronomi ve yaşam tarzı sahnesi için yeni bir buluşma noktası vadediyor.
BARSELONA’DAN DÜNYAYA UZANAN BİR MARKA HİKÂYESİ
Brunch & Cake’in hikâyesi, 2010 yılında Barselona’da küçük bir kahve ve kek dükkânı olarak hayata geçen Cup & Cake ile başladı. Yoğun ilgi ve büyüyen talep doğrultusunda konsept, 2012 yılında daha kapsamlı bir yeme içme deneyimi sunan Brunch & Cake’e dönüştü. Markanın gelişiminde, kaliteli malzemelerle hazırlanan özenli tarifleri samimi bir misafirperverlik anlayışıyla birleştirme fikri belirleyici oldu.
Markanın farklı ülkelerdeki restoranları, yerel şehir kültürleriyle ilişki kurarken Brunch & Cake’in kendine özgü mutfak ve tasarım yaklaşımını da koruyor.
BRUNCH’TAN AKŞAM YEMEĞİNE UZANAN ZENGİN BİR MENÜ
Brunch & Cake’in mutfak yaklaşımı, günün belirli bir saatine bağlı kalmayan, farklı damak zevklerine hitap eden zengin bir menü anlayışına dayanıyor. Besleyici brunch seçeneklerinden yaratıcı tatlılara, salatalardan ana yemeklere kadar uzanan menü; tanıdık lezzetleri özgün yorumlarla bir araya getiriyor. Vegan ve glutensiz seçenekler de sunan marka, farklı beslenme tercihlerine sahip misafirlerine de hitap ediyor.
Cömert porsiyonlar, renkli tabaklar ve yaratıcı tarifler, Brunch & Cake’in mutfak anlayışının temel özellikleri arasında yer alıyor.
İSTANBUL’DA YENİ BİR BULUŞMA NOKTASI
Brunch & Cake, İstanbul’daki ilk restoranıyla uluslararası büyüme yolculuğunda yeni bir döneme adım atıyor. Arkadaş buluşmalarından aile kahvaltılarına, keyifli brunch’lardan pasta şeflerinin imzasını taşıyan özgün tatlılara uzanan geniş bir yelpazede, günün farklı anlarını unutulmaz lezzetlerle buluşturmayı hedefliyor.
Emaar Square Mall’de iki katta toplam 600m2 büyüklüğünde hizmet verecek restoran, uluslararası mutfak anlayışını, İstanbul’a özel dokunuşlarla zenginleşirken menüde Türk lezzetlerine de yer verilerek yerel gastronomi kültürüyle bağ kurulması amaçlanıyor.
Barselona’nın enerjisini İstanbul’un misafirperverliğiyle buluşturmaya hazırlanan Brunch & Cake, İstanbul’un gastronomi sahnesine yeni bir soluk getirmeyi hedefliyor.
BÜYÜKANNELERİN MUTFAKLARINDAN İLHAM ALAN FELSEFE: “IN GRANDMOTHERS WE TRUST”
Brunch & Cake’in marka kimliğinin merkezinde, “Grandma’s Goodness” olarak tanımlanan büyükannelerin mutfak kültüründen ilham alan bir yaklaşım bulunuyor.
Markanın “In Grandmothers We Trust” mottosu, yemek hazırlamaya sevgi, özen ve cömertlikle yaklaşma fikrini ifade ediyor. Bu anlayışta lezzet kadar malzeme kalitesi, tariflerin özenle hazırlanması ve misafire sunulan deneyimin bütünlüğü de önem taşıyor.
Brunch & Cake için restoran deneyimi, tabakta sunulanlarla sınırlı değil. İç mekân tasarımından sunum detaylarına, misafirlerin bir araya geldiği atmosferden paylaşılabilir anlara kadar her unsur, markanın kendine özgü dünyasının bir parçasını oluşturuyor.
