Hızlı servis restoran sektöründe kısa sürede güçlü bir bilinirliğe ulaşan Tavada Tavuk’un gelecek vizyonunu anlatan Genel Müdür Akın Gürbüz, Tavada Tavuk’u Türkiye’den doğmuş, dünya şehirlerinde bilinen ve tercih edilen bir gastronomi markası haline getirmeyi amaçladıklarını vurguladı.
Tavada Tavuk’un kısa sürede güçlü bir marka bilinirliğine ulaşmasının arkasındaki başarılı yolculuğu konuştuğumuz Tavada Tavuk Genel Müdürü Akın Gürbüz, markanın büyüme hikayesinin “sade ama güçlü bir gastronomi konsepti yaratmak” gibi net bir vizyon üzerine kurulduğunu belirterek, “Başlangıçta odaklandığımız en önemli konu, hızlı servis restoran segmentinde hem doyurucu hem de ulaşılabilir fiyatlı bir yemek deneyimi sunmaktı. Tavuk, makarna ve salata kombinasyonuna dayanan bu model hem operasyonel verimlilik sağladı hem de misafirlerimizin markayı hızlı bir şekilde tanımasını kolaylaştırdı. Büyümenin en önemli kırılma noktalarından biri ise markayı başından itibaren ölçeklenebilir bir sistem olarak kurgulamamız oldu.” dedi.
Standartlaştırılmış üretim süreçleri, güçlü tedarik zinciri ve operasyonel disiplin sayesinde her yeni şubede aynı kaliteyi sunabilen bir yapı oluşturduklarını vurgulayan Gürbüz, “Bugün Tavada Tavuk’u yalnızca bir restoran markası olarak değil, sürdürülebilir büyüme modeline sahip bir gastronomi markası olarak konumlandırıyoruz. Bu yaklaşım da markanın kısa sürede güçlü bir bilinirliğe ulaşmasında belirleyici rol oynadı.” ifadelerini kullandı.
Tavada Tavuk’un konsepti de önemli bir avantaj sunuyor
Tavada Tavuk olarak global pazarlara açılma hedeflerine de değinen Gürbüz, markanın uzun vadeli vizyonunun Türkiye’de güçlü bir zincir olmakla sınırlı kalmadığını; aynı zamanda Türkiye’den doğan ve global ölçekte tanınan bir gastronomi markası haline gelmek olduğunu belirtti. “Bugün dünya genelinde hızlı servis restoran sektöründe büyük bir dönüşüm yaşanıyor ve tüketiciler artık farklı mutfak kültürlerini deneyimlemeye daha açık.” diyen Gürbüz, “Tavada Tavuk’un konsepti de bu noktada önemli bir avantaj sunuyor. Çünkü ürünlerimiz hem uluslararası damak tadına uyum sağlayabilecek kadar evrensel hem de markanın kökenini hissettirecek kadar karakter sahibi. Global büyüme planımızda özellikle Orta Doğu, Avrupa ve Türk nüfusunun yoğun olduğu pazarlar öncelikli bölgeler arasında yer alıyor. Bu pazarlarda hedefimiz yalnızca şube açmak değil; markayı bulunduğu ülkenin gastronomi kültürüyle uyumlu şekilde konumlandırarak güçlü bir marka kimliği oluşturmak. Biz Tavada Tavuk’u sadece Türkiye’de değil, dünya şehirlerinde de tanınan bir marka haline getirecek uzun vadeli bir yolculuğun içindeyiz.” dedi.
AVM’lerin Tavada Tavuk için önemli bir büyüme platformu olduğunun altını çizen Gürbüz, yeni projelerde yer alırken dikkat ettiklerini kriterleri şöyle sıraladı:
- Ziyaretçi trafiği ve sürdürülebilir yoğunluk
- Gastronomi alanının konumu ve konsept uyumu
- Proje yönetiminin uzun vadeli vizyonu
Dünya şehirlerinde bilinen ve tercih edilen bir gastronomi markası
Önümüzdeki 5 yılın Tavada Tavuk için büyümenin hızlandığı ve markanın uluslararası kimliğinin güçlendiği bir dönem olacağını kaydeden Gürbüz, konuşmasını şöyle sürdürdü: “Türkiye’de güçlü bir şube ağı oluşturmaya devam ederken aynı zamanda markayı global pazarlarda temsil edecek stratejik lokasyonlarda konumlandırmayı hedefliyoruz. Bu süreçte franchise modelimizi daha da güçlendirerek sürdürülebilir ve kontrollü bir büyüme planı izliyoruz. Bizim için önemli olan yalnızca şube sayısını artırmak değil; her yeni lokasyonda Tavada Tavuk’un aynı kaliteyi, aynı deneyimi ve aynı marka ruhunu sunmasını sağlamak. Uzun vadeli hedefimiz ise çok net: Tavada Tavuk’u Türkiye’den doğmuş, dünya şehirlerinde bilinen ve tercih edilen bir gastronomi markası haline getirmek. Bu vizyon doğrultusunda markamızı istikrarlı ve sağlam adımlarla büyütmeye devam ediyoruz.”
