Türkiye’nin köklü lezzet durağı Sampi’nin yenilikçi yüzü Sampi Ekspress ve grubun taze kanı Pizza Portivo, güçlerini birleştirerek hibrit modelde büyüme yolunda emin adımlarla ilerliyor. Bu yolculuğun en anlamlı duraklarından biri ise, markanın ilk kadın girişimcisi olan Serpil Yurtseven. 8 Mart Dünya Kadınlar Günü kapsamında, Serpil Hanım ile hem girişimcilik serüvenini hem de kadınların iş dünyasındaki dönüştürücü gücünü konuştuk.
Serpil Hanım, öncelikle sizi tanıyabilir miyiz?
Girişimcilik dünyasına adım atma kararınız nasıl şekillendi? Uzun süredir iş hayatının içindeydim ancak her zaman kendi hikayemi yazma, bir değer yaratma tutkum vardı. Girişimcilik benim için sadece bir iş kurmak değil, aynı zamanda bir sorumluluk almak demekti. Doğru zamanın, doğru markayla buluştuğu noktada bu adımı attım.
Sampi Ekspress ve Pizza Portivo gibi iki güçlü konsepti bir arada yürütmek büyük bir vizyon. Neden bu markaları tercih ettiniz?
Sampi, Türkiye’de pide denince akla gelen ilk, güvenilir marka. Sampi Ekspress ise bu geleneği bugünün hızına adapte ediyor. Yanına Pizza Portivo’nun modern ve dinamik yapısını eklediğimizde, her yaş grubuna ve her zevke hitap eden bir ekosistem oluşturmuş oluyoruz. İkisinin hibrit modelde sunduğu sinerji, yatırımcı olarak beni çok heyecanlandırdı.
Markanın ilk kadın girişimcisi olmak size neler hissettiriyor?
Bu durumun operasyonel süreçlere yansıması nasıl oldu? Büyük bir gurur ama aynı zamanda bir öncülük görevi. Kadınların detaycılığı, empati yeteneği ve organizasyon gücü gıda sektöründe çok fark yaratıyor. Mutfağın hijyeninden müşteriyle kurulan diyaloğa kadar her aşamada ‘kadın eli’ değdiğini hissettirmek, markaya olan güveni de pekiştiriyor.
Mall Report okuyucuları için sormak isteriz; perakende ve fast food dünyasında bir kadın girişimci olarak karşılaştığınız en büyük avantaj neydi?
Çok yönlü düşünebilmek. Perakende ve fast food sektörü hızın ve sirkülasyonun yoğun olduğu yerler. Burada hem operasyonu yönetip hem de misafirlerin kendilerini özel hissetmesini sağlamak gerekiyor. Bir kadın olarak, kriz anlarını yönetirken daha sakin ve çözüm odaklı kalabildiğimi düşünüyorum.
8 Mart Dünya Kadınlar Günü yaklaşırken, kendi işini kurmak isteyen kadınlara mesajınız ne olurdu?
Korkmasınlar. Hata yapmaktan değil, denememekten çekinsinler. Türkiye’de kadınların iş gücüne katılımı sadece ekonomik değil, toplumsal bir zorunluluktur. Doğru iş ortaklarını ve markaları seçtiklerinde, başarının kapıları sonuna kadar açılıyor. Ben bu yola Sampi Gıda çatısı altında güvenle çıktım, tüm kadınların da bu cesareti kendilerinde bulmalarını diliyorum.
