Konseptimiz her şehirde aynı heyecanı yaratıyor” diyen Chichen House Operasyon Müdürü Yağız Nazlı, yeni dönemde franchise ağını genişletirken öncelikli bölgeleri ve büyüme planlarını Mall Report okurlarına anlattı.
Chichen House, özgün konseptiyle farklı bir yorum kazandırıyor. 2025 ve 2026 döneminde franchise büyüme stratejinizi nasıl planladınız? Yeni şubeler için öncelikli bölgeler nereler olacak?
Chicken House, özgün konseptiyle klasik çıtır tavuk kategorisine yeni bir yorum kazandırıyor. Gurme yaklaşımı, fine-dining dokunuşlarını sokak lezzetleriyle buluşturarak sektörde farklı bir konum yaratıyor. Her bir öğün, taze hazırlanan tereyağlı brioche ekmekleri, özel reçeteli soslar ve sipariş anında pişirilen tavuklarla adeta bir lezzet şölenine dönüşüyor.
2025 ve 2026 yıllarında franchise büyüme stratejimiz, sürdürülebilir kaliteyi koruyarak ölçülü ama güçlü bir yayılım üzerine kurulu. Üretici iş ortaklarımızla kalite standardizasyonu ve sürdürülebilir hammadde yönetimi üzerine uzun vadeli kontratlar yürütüyoruz. İstanbul başta olmak üzere Ankara, İzmir, Bursa, Antalya, Eskişehir, Samsun, Adana, Gaziantep ve Trabzon öncelikli illerimiz arasında. Güçlü üretim altyapımız ve ulusal tedarik zincirimiz sayesinde, 2 yıl içinde 60 şubeye ulaşmayı hedefliyoruz.
Markanız, tüketici nezdinde “güvenilir lezzet” algısını nasıl inşa etti? Franchise yatırımcılarına bu algıyı sürdürmek adına hangi destekleri sunuyorsunuz?
Chicken House’un en temel farkı tazelikten ödün vermemesi. Her sipariş o anda hazırlanır; hiçbir ürün bekletilmez. Kullanılan tüm malzemeler — premium kaplama, 1. sınıf brioche ekmeği, özel soğan turşusu ve coleslaw — markamıza ait özgün reçetelerle üretilir. Bu yaklaşım, tüketici nezdinde “güvenilir lezzet” algısının temelini oluşturur.
Franchise yatırımcılarımıza operasyonel eğitim, merkezi tedarik ağı, pazarlama desteği ve sürekli kalite denetimi sunuyoruz. Tüm franchise operasyonlarımız, Chicken House Franchise Akademisi tarafından standartlara uygun biçimde yönetilmektedir. Bu yapı, hem yatırımcı kârlılığını hem de marka bütünlüğünü korur.
Chichen House’un hikâyesi, markalaşma sürecinde hangi değerler üzerine kuruldu? Yeni yatırımcılar için bu hikâyenin bir parçası olmak ne anlama geliyor?
Chicken House’un hikayesi “gurme lezzet”, “misafir memnuniyeti” ve “çalışan mutluluğu” üzerine kurulu. Bu üç değer, hem markanın sürdürülebilirliğini hem de yatırımcı güvenini besleyen en önemli unsurlar.
Yirmi yıllık bir marka olarak, bu yıl 20. Yıl Özel Menümüzle misafirlerimizi ağırlıyoruz. Bundan sonraki hedefimiz, Chicken House’u Türkiye’de daha fazla şehirde konumlandırmak ve ardından global ölçekte büyütmek. Chicken House, Türkiye’de doğan, dünya çapında tescilli ve koruma altındaki bir markadır. Yeni yatırımcılarımız için bu hikâyenin bir parçası olmak, yükselen bir kategoride öncü bir markayla birlikte büyümek anlamına gelir.
