Franchise adaylarının gıda sektörüyle ilgili deneyimlerinin önemine vurgu yaparak, markanın kalite ve hijyen standartlarına bağlı kalınmasının müşteri memnuniyetini artırmak için kritik olduğunu belirten Sayrem Tava Lezzetleri Yönetim Kurulu Başkanı Murat Koç, gelecekte franchise sistemlerini yurt dışı pazarlara açmayı hedeflediklerini ifade etti.
Sayrem Tava Lezzetleri franchise’ı açmak isteyen adayların karşılaması gereken temel gereklilikler ve sonuçları nelerdir?
Adayların ilk olarak gıda sektörüne olan ilgileri ve restoran yönetimi konusundaki deneyimleri ön planda değerlendirilir; restoran işletmeciliğiyle ilgili bilgi ve tecrübeye sahip olması, başarılı bir franchise yönetimi için büyük önem taşır. Sayrem Tava Lezzetleri’nin kalite ve hizmet standartlarına sıkı sıkıya bağlı kalmaları beklenir. Bu standartlar, müşteri memnuniyetini artırmak, hizmet kalitesini üst seviyede tutmak ve markanın prestijini korumak adına kritik unsurlar arasında yer alır. Ayrıca, hedef müşteri kitlesini doğru analiz edebilmek, kullanıcı ihtiyaçlarını belirleyebilmek ve müşteri odaklı bir hizmet anlayışı geliştirmek de önemli bir gerekliliktir. Bununla birlikte, franchise adaylarının lokasyon seçimine büyük önem vermeleri beklenir, çünkü restoranın bulunduğu yerin başarısı üzerinde doğrudan etkisi vardır. Mali açıdan bakıldığında, franchise sahibinin başlangıç yatırımını finanse edebilecek sağlam bir finansal altyapıya sahip olması gerekmektedir. Bu yatırım, restoranın açılışı ve operasyonel süreçlerin devamlılığını sağlayacak temel unsurdur. Ayrıca, franchise’ın ilk dönemlerinde yaşanabilecek kâr marjı dalgalanmalarına karşı dayanıklı bir yapıya sahip olmak önemlidir.
Başarılı bir Sayrem Tava Lezzetleri franchise’ının temel özellikleri nelerdir? Başarıya katkının en önemli unsuru sizce nedir?
Başarılı bir Sayrem Tava Lezzetleri franchise’ı, öncelikle Sayrem markasının belirlediği yüksek kalite ve hijyen standartlarına eksiksiz bir şekilde uyum gösterir. Hijyen, gıda sektöründe en kritik unsurlardan biridir ve Sayrem Tava Lezzetleri franchise’larının bu standartlara uygun çalışması, markanın güvenilirliğini ve müşteri memnuniyetini sürekli kılmak için hayati önem taşır. Kaliteli hizmet sunumu da başarının anahtarıdır; müşterilere sıcak, samimi ve hızlı bir hizmet sunmak, onları restoranla uzun vadeli bir bağ kurmaya teşvik eder. Ayrıca, başarılı bir franchise sahibinin ekibini etkili bir şekilde yönetebilmesi ve personel eğitimine yatırım yapması gerekir. Müşteri geri bildirimlerine açık olmak, restoranın gelişimi için de önemlidir. Yapıcı geri bildirimler doğrultusunda iyileştirmeler yapmak, müşterilerin ihtiyaç ve beklentilerini karşılamaya yönelik sürekli bir gelişim sağlayacaktır.
Sayrem markasının franchise sistemi ile ilgili gelecekte yapmayı planladığınız yenilikler veya genişletme yöntemleri nelerdir?
Gelecekte franchise sistemimizi Türkiye genelinde daha geniş bir alana yaymayı ve yurt dışı pazarlara açılmayı hedeflemekteyiz. Yurt dışı pazarlarında da markamızın bilinirliğini artırmak ve Sayrem Tava Lezzetleri deneyimini küresel çapta yaygınlaştırmak için çalışmalara başladık. Dijitalleşme de üzerinde yoğunlaştığımız bir alan; müşterilere daha kolay ve hızlı hizmet sunabilmek için online sipariş sistemlerimizi geliştiriyoruz. Ayrıca, kullanıcı dostu yazılımlar ve mobil uygulamalarla müşterilerin deneyimini iyileştirmeyi hedefliyoruz. Bu dijital adımlar, müşterilere sipariş sürecini daha pratik hale getirirken aynı zamanda operasyonel verimliliğimizi de artıracaktır. Sürdürülebilirlik konusu ise gelecekteki stratejilerimizin merkezinde yer alıyor. Çevre dostu uygulamalar ve enerji tasarrufu sağlayan yenilikçi çözümler ile operasyonlarımızı daha sürdürülebilir hale getirmeyi planlıyoruz. Ambalajlama süreçlerinde geri dönüştürülebilir malzemeler kullanmak ve enerji verimliliği sağlayan ekipmanlara yatırım yapmak bu doğrultuda attığımız adımlar arasında yer alıyor. Bu yeniliklerle birlikte, Sayrem Tava Lezzetleri franchise’larının hem ekonomik hem de çevresel açıdan daha sürdürülebilir bir yapıya kavuşmasını amaçlıyoruz.
