Albe’s Artisan, zanaatkar bir yaklaşım benimseyerek özenle ürettiği ekşi mayalı pizza ve sandviçleriyle gastronomi dünyasında dikkatleri üzerine çekiyor. Şirket, franchise sahiplerine sunduğu kapsamlı destekle Türkiye genelinde hızlı bir genişleme sürecine girmeyi hedefliyor. Ekim sayımızda ağırladığımız Albe’s Artistan Kurucu Ortağı Okan Turna, şirketin yenilikçi büyüme stratejilerini ve gelecek hedeflerini açıklayarak, Albe’s Artisan’ın lezzet yolculuğunun heyecan verici detaylarını bizlerle paylaştı.
Albe’s Artisan hakkında bilgi verebilir misiniz? Şirketin genel yapısı ve menünüzde yer alan ürünler nelerdir?
Albe’s Artisan, taze ve donuk gıda üretimi ile gıda perakendeciliğinde yıllarca deneyim kazanmış bir ekip tarafından kurulmuştur. Bu ekip, daha önceki projelerinden edindikleri bilgi birikimini, benzeri olmayan bir konseptle birleştirerek özenle hazırladığı ürünleri müşterileriyle buluşturan bir marka oluşturmuştur.
Menümüzdeki ürünlerin ortak özelliği “Artisan” olmalarıdır; yani, zanaatkarların geleneksel yöntemlerle ürettiği ürünlerdir. Bu kapsamda, ekşi mayalı pizza ve sandviçlerimiz büyük beğeni toplamıştır. Müşterilerimiz, sandviçlerin içeriğini kendi zevklerine göre hazırlama imkanı bulmaktadır. Ayrıca, bunların yanında menümüzde yer alan kahve ve taze artisan tatlılarımızı da deneyimleyebilirler.
Şirketinizin gelişim sürecinde ne gibi adımlar attınız? Gelecekteki büyüme hedeflerinizden bahseder misiniz?
Şirketin gelişim sürecinde, öncelikli olarak uzun bir süre boyunca müşterilere sunulacak ürünler oluşturulmuştur.
Gelecekte Albe’s Artisan, öncelikle İstanbul’da ardından diğer şehirlerde doğru lokasyonlarda şubeleşmeyi ve Pizza Inn – Pide Inn markaları aracılığıyla hayalet mutfak konseptiyle tüm Türkiye’ye hızlıca yayılmayı hedeflemektedir. Pizza ve pidelerdeki en büyük amacımız, ürünlerin en fazla 5 dakika içinde hazırlanmasıdır.
Franchise sahiplerine nasıl destekler sağlıyorsunuz?
Franchise sahiplerine sunduğumuz destek, ilk aşamada lokasyon ve fizibilite süreciyle başlamaktadır. Bu destek, mağaza tasarımı ve teknik uygulama, açılış, operasyonel eğitim ve A’dan Z’ye tüm ürünlerin tedariği ile devam etmektedir.
